Съдържание
Месните гълъби са вид опитомени гълъби, които се отглеждат с цел консумация от човека. Има около 50 породи месо гълъби. В много страни са отворени ферми за отглеждане на този вид птици. Месните гълъби са показани на снимката.
Ядат ли гълъбите
Развъждането на месо гълъби в Русия не е широко разпространено. Може би това се дължи на факта, че гълъбите в нашата страна са били отглеждани само като летящи и декоративни. Самотните индивиди, докарани от аматьори, не могат да служат като пълноценна база за отглеждане на месни породи.
В средиземноморските страни, откъдето произхожда месото на гълъбовъдството, тези птици са били ядени. Авицена също високо оцени хранителните свойства на това месо и го препоръча за употреба от отслабени пациенти. В Римската империя се сервира на трапезата на аристократите като деликатес. По-късно отглеждането на гълъби за месо започва да се пренася в европейските страни и в САЩ. Месни гълъби можете да видите във видеото:
Днес месните породи са разделени на 3 категории: гигантски (гигантски гълъби), пилешко и месо.
Какви гълъби ядат
Месни породи гълъби, отглеждани чисти, с правилната диета, навременна ваксинация, имат крехко месо с най-добър вкус. Лица на възраст не повече от два месеца се изпращат на клане. Месото им се счита за най-ценното по отношение на хранителните качества; може и трябва да се яде.
Що се отнася до градските птици, те са не само неподходящи за храна, но могат да бъдат и опасни за човешкото здраве. Поради лошата диета и местообитанието на депата в града дивите гълъби са податливи на инфекции. Освен това месото им няма нищо общо със сочното, крехко месо от домашни птици.
Дивите гълъби са по-малко податливи на инфекции, но не може да се изключи напълно възможността от инфекция при готвене и ядене на месото им. За ловците дивият гълъб е прекрасен трофей, който е подходящ за готвене на огън и супи. Най-добрият вкус е в месото от костенурки и дървесни гълъби.
Месни породи гигантски гълъби
Гигантските гълъби (друго име - гиганти) се различават от другите категории месни породи на външен вид. Те имат по-масивно тяло, късо оперение, широко раздалечени крака, приличат на домашни пилета. Тялото е набито, летните качества практически не са развити. Най-плодовитата от всички породи месопроизводство. Месните гълъби са представени на снимката по сортове.
Римски месо гълъби
Римските птици са класифицирани като гиганти, но те се пазят като декоративни. Преди това те станаха материал за размножаване за създаването на други големи породи гълъби.
Римските гълъби нямат летателни характеристики, не са твърде активни, имат ниски репродуктивни качества, но са много устойчиви на болести.
Тялото на птиците е мощно, удължено, с плътно, плътно оперение. Перата на опашката и крилата са дълги. Теглото на възрастен е от 900 до 1300 г. Цветът е разнообразен: сив, сребрист, с напречни черни ивици по крилата и опашката. Лицата с черен цвят могат да имат бели петна по главата, докато бежовите птици могат да имат кафяви. Има индивиди с палеви, бели и тухлени цветове.
Порода месо от кралски гълъби
Породата се отглежда като месо и декоративна. Представители на тази порода са доста масивни птици - до 800 g, изложбени птици - до 1,5 kg. Цветът на оперението е предимно бял, но има сребристи и бежови нюанси.
Характеристики на породата:
- добре оформен гръден регион;
- малки очи, при птици с бяло оперение - черно, при тъмни птици - жълто;
- здрав, леко извит клюн;
- къси крила с малък размах;
- краката са силни, лишени от оперение;
- къса опашка;
- широк гръб.
Царете имат доста агресивен характер, особено мъжете се различават в това.
Представителите на породата са непретенциозни в грижите, те ги съдържат в клетка на открито с възможност за разходка. Подобно на всички представители на месните гълъби, царете са много грижовни родители. Те усърдно седят на яйца и хранят пилетата си. Развъдчикът трябва да оборудва местата за гнездене не твърде високо, тъй като царете не могат да излетят.
Месни гълъби от Модена
Гълъбите от Модена са родом от град Модена (Северна Италия). Породата е била известна още преди Първата световна война. Счита се за единствения гълъб, който не е бил отглеждан с азиатски птици. Днес има две основни разновидности - английска модена (скапана) и немска (гази).
Описание на модените гълъби от Модена:
- широка палитра от нюанси (има повече от 200 цвята);
- малка глава на дебел, къс врат;
- малки кафяви очи;
- клюн със среден размер, леко заоблен;
- тялото е мощно, гърдите са широки;
- крилата са плътно притиснати към тялото;
- опашката е леко повдигната.
Теглото на възрастна птица достига 1,1 кг. Модена има много силна имунна система. Те бързо растат и наддават на телесно тегло. Поради тази характеристика породата често се използва за кръстосване.
Strasser месни гълъби
Отглеждани са в Германия. Породата е подразделена на немски, австрийски и чешки Strassers.
Теглото на тази порода месни гълъби достига 1 кг. Птиците имат голямо тяло, мощна глава и наклонено чело. Широкият изпъкнал гръден кош е истинска украса на птицата. Имат къс гръб, той е изцяло покрит с крила. Краката са лишени от оперение, здрави, широко раздалечени.
Цветът на Strassers е разнообразен. Птиците с ивица на крилата и опашката са широко разпространени. Има индивиди с напълно бели крила.
Те имат висока производителност. Една родителска двойка страсърс довежда до 12 пилета годишно. Те дават добри показатели при чистопородни кръстове. Те се различават по някаква агресивност. Летящите качества на тази порода не са развити.
Тексасци
Страната на произход на тези гълъби е Тексас (САЩ). Представителите на породата са високопродуктивни. Двойка тексас е в състояние да отглежда до 22 пилета годишно. Те наддават доста бързо.
Характеристики на породата:
- мощно тяло;
- оперението е плътно;
- главата е малка, заоблена;
- гърдите са широки, изпъкнали напред;
- крайниците са къси, без пера.
Тегло до 1 кг. Една от характеристиките: по цвета на оперението на пилетата можете точно да определите пола. Тексасците са непретенциозни по съдържание и са спокойни. Те бързо се адаптират към заобикалящата ги среда. Подобно на други гълъби от месото, тексасите практически не летят.
Унгарски гигант
Унгарски гълъби са отглеждани в Унгария като селскостопански птици (месо). Теглото им достига 1200 г. Те имат доста мощно тяло с добре пернати крака. Достатъчно плодородна - двойка излюпва до 10 пилета годишно. Гърдите са широки, закръглена глава, голям клюн. Гърбът е къс, изцяло покрит с дълги крила.
Цветът на оперението обикновено е едноцветен: бял, черен, жълт, син, а има и индивиди с пръски.
Полски рис
Породата е разработена в Полша през 19 век. Веднага придоби популярност в Европа, включително и в Русия, тъй като те имат висока плодовитост - до 8 пилета на година.
Полските рисове са птици с интересно оцветяване на пера. Може да бъде едноцветен с красив метален блясък. Всички представители на породата имат два колана на крилата.
Те летят изключително зле, но като цяло са активни и са способни самостоятелно да си набавят храна. Имат спокойно разположение.
Карно
Карно са гълъби от френски произход. Теглото на птицата е около 600 g, може да се отглежда във волиери. Най-добрата порода за производителност и среднодневно наддаване на тегло. Двойката отглежда до 16 пилета годишно. Тези птици имат силна имунна система и много гълъбовъди не ваксинират добитъка си. Пилетата имат висока степен на оцеляване.
Външният вид не е особено привлекателен, така че карно не се използва като декоративна птица. Оперението е най-често пъстро.
Биологични особености на месните гълъби
Месните гълъби имат ценно месо по отношение на хранителните свойства. Съдържа около 22% протеини и 10-18% мазнини. Месото на гълъбите е нежно и сочно, препоръчва се от експерти като диетичен продукт.
В някои страни развъждането на месо гълъби премина към индустриални форми на производство. Много спомагателни парцели и специализирани ферми се занимават с отглеждане и отглеждане на месни породи.
Един от най-добрите представители на месните породи е Strassers - най-големите месо гълъби. Гълъбите от тази порода имат високо живо тегло, добра плодовитост и ранна зрялост. Месо от фини фибри с високо съдържание на протеини.
Птиците се изпращат на клане на 30-дневна възраст. По това време живото тегло на домашните птици достига 650 г, а изкормените - 500 г. В една добре организирана ферма от една родителска двойка се получават до 6 кг месо.
По този начин, при подходящи условия на отглеждане и правилна диета за хранене, месото гълъби може да се отглежда целогодишно чрез сдвояване със силни, здрави индивиди.
Методи за развъждане на месо гълъби
Развъждането на месо гълъби не получи широко разпространение у нас, въпреки че през 70-те години в района на Одеса имаше опити за откриване на цехове за производство на гълъбово месо. Те обаче не успяха.
В европейските страни, по-специално в Унгария, където развъждането на месо гълъби е добре развито, се използват няколко метода за разплод. Сред тях: екстензивно, интензивно отглеждане и комбинирано (икономическо и декоративно).
Обширен метод
Този метод на отглеждане се счита за доста скъп. Но за животновъдите, живеещи в региони с топъл климат и имащи свободен достъп до зелена храна, методът е доста приложим. Птиците имат възможност самостоятелно да си набавят храна през лятото, а животновъдът храни гълъбите веднъж на ден. От една страна, това е доста икономичен начин за отглеждане, но от друга, трудностите са свързани с факта, че гълъбите трябва да бъдат защитени от хищници, диви птици, които могат да носят инфекциозни заболявания. Основното е, че няма гаранция, че през определения период от време гълъбите ще имат време да натрупат определена маса.
Интензивен метод
Интензивният метод на разплод се характеризира с редовно хранене, което е насочено към бързо увеличаване на теглото. За този метод най-подходящите породи като тексасци, крале. Те са в състояние да наддават на тегло за един месец. Освен това тези породи са плодородни и са способни да правят около 5-10 съединения годишно.
Избраните гълъби за месо се засаждат в клетки и се хранят насила с кашиста смес 4 пъти на ден в определено време. Всеки индивид поглъща около 50-60 g от тази смес на ден. За 2-3 седмици гълъбите наддават до 800 g.
От минусите на такова съдържание: рискът от развитие на някои патологии е възможен, тъй като птицата е в ограничени условия на задържане. Месото на тези птици съдържа висок процент мазнини.
Комбиниран метод
Най-често сред любителите на месните породи. Представлява кръстоска между интензивен и екстензивен метод на развъждане. Подходящ за онези животновъди, чиято основна цел за отглеждане е да реализират печалба.
Развъждане на месо гълъби у дома
Преди да започнете да отглеждате месни гълъби у дома, трябва да решите желаната порода, с която ще трябва да работите в бъдеще. За да направите това, трябва да обърнете внимание на зоната на помещението за разплод. Малките птици със спокойно разположение са подходящи за малка стая, големите и активните ще се нуждаят от повече място с много хранилки, поилки. За двойки, инкубиращи пилета, ще е необходима отделна волиера.
За разплод на птици с последваща продажба на месо ще са необходими гълъби с висока плодовитост. Ако отглеждате месо гълъби за собствени нужди, по-малко плодородни индивиди са напълно подходящи.
Можете да развъждате месо гълъби в клетки и волиери. Стаята трябва да се почиства и проветрява ежедневно. Волиерите ще трябва да бъдат изолирани за студения сезон. По-добре е да направите пода дървен или със специално покритие, така че птиците да не замръзват краката си. Волиерата трябва да бъде оборудвана с разнообразни кацалки и стълби. До тях могат да се направят места за гнездене. Развъдчикът също ще трябва да предприеме стъпки за защита на своите птици от животни.
Храненето е основата за отглеждане и отглеждане на месо гълъби. Масата на полученото месо зависи от добре разработената диета. Храната трябва да бъде изобилна и с възможно най-високо съдържание на калории. Тя трябва да включва ечемик, просо, овес. Съотношението се избира въз основа на нуждите на породата. Ваксинациите, витаминните и минералните добавки за укрепване на имунната система не могат да бъдат пренебрегнати.
Тъй като птиците произвеждат голямо количество изпражнения всеки ден, в допълнение към ежедневното почистване на помещенията и почистването на хранилките, почистването трябва да се извършва всяка седмица с добавяне на дезинфектанти.
Развъдчикът трябва да инспектира гълъбите всеки ден за болест. Птицата, за която се подозира, че е в лошо здравословно състояние, трябва да бъде поставена под карантина.
Птиците трябва да бъдат заклани преди 35-дневна възраст. През този период гълъбите имат най-ценното и хранително месо. Преди клането семена от сусам, анасон и копър се добавят към диетата на птиците, а млякото и солта се дават в деня преди клането. При по-възрастните индивиди месото не е с толкова нежен вкус, така че женските на възраст 1-2 години се отглеждат за разплод.
Месните гълъби и отглеждането на месо гълъби имат своите недостатъци. Недостатъците включват високи изисквания за условията на живот и хранене. Освен това дори големите породи месо гълъби са много по-малки по размер от пилетата. По този начин, за да има достатъчно месо, трябва да се изпратят повече гълъби за клане.
Гълъбите от месни породи са показани във видеото:
Развъждане на гълъби за месо като бизнес
Преди да започнете да развивате този бизнес, трябва добре да се запознаете с тази област на дейност, да изчислите рентабилността, да вземете предвид периода на изплащане и да изготвите подробен бизнес план. Освен това трябва да проучите всички възможни нюанси на компетентно развъждане на гълъби, отглеждане, хранене.
След внимателно проучване на въпроса за развъждането на гълъби, можете да изберете порода. За правилната организация на бизнеса трябва да се избират само млади хора. Здравето на птиците също е важен фактор. За да направите правилния избор, трябва да имате определени знания и умения в областта на гълъбовъдството. Начинаещите може да се наложи да потърсят помощ от по-опитни гълъбовъди. Тъй като гълъбите са моногамни птици, по-добре е да изберете двойка наведнъж. Не е трудно да се идентифицира двойка сред стадото, като правило те се гукат помежду си, птиците от същия пол се държат донякъде агресивно.
Гълъбите за разплод ще изискват млади индивиди.Продължителността на живота на гълъбите е около 16-20 години, но след 10 години те постепенно губят своите репродуктивни свойства и евентуалното потомство ще бъде нежизнеспособно. Възрастта на птицата се определя от краката и восъка. На възраст от пет месеца гълъбите достигат полова зрялост и восъкът се побелява. След това се увеличава по размер, което е характерно за 3-4 години.
Методите за разплод могат да бъдат различни:
- естествено чифтосване, в която птиците избират своя двойка;
- чифтосване на птици, които са сходни на външен вид;
- развъждане на линии - точно определяне на качествата на птицата след чифтосване;
- инбридинг - чифтосване на сродни гълъби за подобряване на породата.
Всеки от методите има свои предимства и недостатъци.
Основните разходи за начинаещи любители са закупуването на високопродуктивни, здрави гълъби. Цената се определя от породата месо гълъби. Печалбата ще зависи от много фактори. На първо място, ще е необходимо да се установи канал за продажба на продуктите, в противен случай всички усилия за отглеждане и отглеждане ще бъдат напразни. Може би това ще бъде интернет ресурс или реклами за продажба. Това ще ви помогне да намерите клиенти, да установите продажби и да реализирате печалба.
Заключение
Месните гълъби са все по-търсени и представляват интерес за животновъдите. Ползите от гълъбовото месо, неговите диетични свойства са без съмнение. Предимствата включват високата степен на наддаване на тегло и уникалната устойчивост на птиците към инфекциозни заболявания. От минусите се отбелязва невъзможността за автоматизиране на процеса на хранене. Ето защо, най-печелившите породи месо гълъби с добра плодовитост.
