Съдържание
Репичките от диня са необичаен хибрид, донякъде подобен на репичките, отглеждани в Китай. Сортът има добър добив, малко е податлив на болести и вредители, узрява бързо и съдържа много витамини. Основната причина за популярността на сорта беше интригуващо яркият външен вид на кореноплодната култура при изрязване. Първоначално се използва за украса на масата, украса на ястия и напитки, по-късно вкусът е оценен.
Защо динята ряпа е полезна?
Динята ряпа е богата на витамини В, С, РР и А. Съдържа голямо количество фолиева киселина, желязо, калций, флуорид, магнезий, както и диетични фибри, необходими за нормализиране на храносмилателния тракт, протеини и захар. Магнезият и калцият са важни за кръвоносните съдове и сърцето. Наличието на активни ензими и аминокиселини нормализира метаболитните процеси в организма, подобрява апетита, възстановява имунната система след зимата.
Употребата на диня репичка в големи количества е противопоказана за хора, страдащи от заболявания на бъбреците, черния дроб и храносмилателната система. Раздразнената лигавица със сигурност ще реагира с остра болка.
Описание на диня ряпа
Динята ряпа е хибрид от репички и репички. Кореноплодните култури са продълговати или закръглени със светлозелена кожа и неправилно оцветена малинова каша с малки черни семена.
За репички кореноплодните са достатъчно големи, около 8 см в диаметър и с тегло 100-200 г. Розетката е изправена с тъмнозелени, средно големи листа, назъбени по ръба. Алената пулпа е сочна, леко пикантна. Вкусът е необичаен: отвън е горчив, а сърцевината на кореноплодния сладък. Горчивината идва от синапеното масло под кожата. И колкото повече съдържанието му в един зеленчук, толкова повече вкусът му е горчив. В сравнение с конвенционалните сортове репички, той е по-твърд и по-малко хрупкав.
Основни характеристики
Сортът е студоустойчив, издържа на студове до -6 ºС. Вегетационният период е кратък, с няколко реколти на сезон. Най-добрият температурен режим за отглеждане на диня репички е +23 ºС. Зеленчукът е влаголюбив - в недостатъчно навлажнена почва растежът се възпрепятства, изстрелва и корените стават отпуснати.
С узряването си интензивността на вкуса му намалява. Срокът на годност е кратък, енергийната стойност на продукта е 20 kcal.
Добив
Добивът на диня ряпа е висок. Ако спазвате правилата за отглеждане, можете да получите около 10 кг от 1 кв. От поникването до пълното узряване на кореноплодната култура са необходими 30 дни. Беритбата е необходима по време на пълна техническа зрялост, вечер или рано сутрин, за предпочитане при сухо време. След събиране на репичките се оставя да изсъхне в лехите до края на деня.
Производителността до голяма степен зависи от навременното и висококачествено напояване. Нарушаването на водния режим влошава кълняемостта, растежа и качеството на реколтата. Най-големият добив от диня ряпа се събира при сеитба на семена в началото на юли.
Предимства и недостатъци
Репичките от диня, както всяка друга култура, имат своите предимства и недостатъци.
Положителните качества включват:
- устойчивост на студ;
- висока производителност;
- устойчивост на вредители и болести;
- приятелско покълване;
- бързо узряване на кореноплодни култури;
- нискокалорично съдържание.
Сред недостатъците са следните:
- постепенна загуба на вкус;
- кратко време за съхранение.
Правила за засаждане и грижи
В оранжериите семената от диня репички могат да се засаждат от средата на март. Много е удобно да се използват кутии за яйца за засяване.
В открит терен сеитбата се извършва през май, когато земята се затопли до + 8 + 15 ° С. И след това през юли и началото на август. За да се ускори покълването на семената, е необходимо да се накисват в студена вода за един ден. Предпочитат се големите семена.
Репичките от диня обичат глинести или песъчливи почви в добре осветени, но леко затъмнени места с дървета или храсти, тъй като това е краткотрайна култура. От дълъг престой на слънце той отива към стрелата. Ако леглата за засаждане са на слънчевата страна, трябва изкуствено да затъмните растението.
Семето се приготвя през есента. Най-добрите предшественици за диня репички са картофите, доматите или краставиците. Не се препоръчва да го сеете след моркови, цвекло или зеле. Компост (10 литра на 1 квадратен метър) и фосфорно-калиев тор или 4 кг оборски тор се добавят към почвата, изкопана на щик на лопата, след това леглото се мулчира с дървени стърготини или торф и се оставя до пролетта.
Две семена се засаждат в леко влажна земя, в депресия, като се запазва разстояние около 8 см между съседните дупки. Динята ряпа не понася гъсти насаждения, поради което може да изсъхне и кореноплодните растения ще се окажат безвкусни. При образуването на бразди е необходимо да се спазва разстояние от 10-15 см. Трябва да задълбочите семената с 2 см. Ако ги задълбочите повече, те ще покълнат по-късно. След като покриете дупките със земя и напоите с вода при стайна температура, издънките могат да се очакват след 3-4 дни.
Отглеждащи функции
Репичките от диня са много придирчиви към поливането. Изобилието и редовността на почвената влага е ключът към добрата и качествена реколта. Необходимо е да се полива, докато изсъхне. За да предотвратите изсъхването на репичките, в горещите дни е препоръчително да поливате леглата два пъти - сутрин и вечер. При чести дъждове хидратирайте 2 пъти седмично. Последното поливане се извършва 5 часа преди прибирането на реколтата, след което ще се съхранява по-дълго.
Неравномерното напояване ще направи ряпата куха, липсата на влага ще доведе до върхове на стрелки, влошаване на вкуса и дървесността на кореноплодната култура, а гъбичните заболявания ще бъдат резултат от преовлажняване на почвата.
Отначало издънките на динената ряпа трябва да се разхлабват на всеки 3-4 дни, като същевременно се премахват плевелите, за да се осигури кислород на корените. По-късно процедурата се извършва след всяко поливане. За да се запази влагата в почвата, препоръчително е редовно да се мулчира обработваната земя. Освен това мулчът ще предпази посевите от прегряване в горещите дни.
Когато се появят кълнове с три истински листа, те трябва да се разреждат, като се оставят най-силните.
Важен момент при отглеждането на диня репички е задължителното засенчване на културата, в противен случай кореноплодните растения ще бъдат много горчиви.
Вредители и болести
Динята ряпа се счита за устойчива на болести и вредители, но неправилната грижа и неподходящата почва могат да предизвикат кил, мухъл и черен крак. Първият е причинен от неправилна киселинност на почвата. Определя се от грубостта и грозотата на кореноплодната култура, липсата на вкус в нея. Вторият възниква от излишък на влага в почвата. Спазването на режима за напояване и честото разхлабване на хребетите ще помогне да се предотврати появата им.
От вредителите, динята ряпа може да зарази:
- Телен червей - уврежда кореноплодни култури. Ако плевите разсад своевременно, тогава може да се избегне появата му, тъй като ларвите на вредителите живеят в корените на плевелите.
- Зелена муха и кръстоцветна бълха хранят се с листа и могат да причинят значителни щети на репичките в края на вегетационния период. Можете да предотвратите появата им, като покриете посевите преди образуването на първия лист с покривен материал.Настойка от чесън, домати и пепел ще ви помогне да се отървете от вредители, които вече са се установили върху листата.
Приложения за готвене
Динята ряпа може да се използва за приготвяне на различни ястия: зеленчукови яхнии, месни и рибни ястия, салати.
Към салатата могат да се добавят както кореноплодните, така и върховете му. Зеленчукът е печен, задушен, пържен, варен, пасиран, студени супи и окрошка, направени от него. Кремът перфектно подчертава необичайния си вкус. Ниското съдържание на калории в динята ряпа позволява да се използва в диетични рецепти.
Яркостта и красотата на пулпата е основното предимство на зеленчука. Използва се за нарязване, декориране на коктейли, десерти, сандвичи. Ефектно изглеждат сандвичи с диня ряпа, поръсена с черна сол и сусам.
Заключение
Динята ряпа не може да се нарече непретенциозна култура, но при условията на отглеждане и грижи, тя дава голяма реколта. Атрактивната му ярка пулпа и специфичен вкус примамват градинарите да експериментират. Той е гъвкав в подготовката, може да бъде украса на масата.
