Съдържание
Не всеки знае дали можете да приемате тиквени семки при панкреатит. Това е доста спорен въпрос, на който е трудно да се отговори еднозначно. От една страна, продуктът съдържа много мазнини, което е неблагоприятно за това заболяване. От друга страна, той съдържа полезни вещества, които могат да облекчат хода на панкреатита. Така че, възможно ли е да се използват тиквени семки за панкреатит, струва си да се разбере в детайли.
Защо панкреатитът е опасен?
Според руски изследователи Русия е лидер в броя на хората, страдащи от панкреатит. Важно е да разберете какво се случва в тялото. Остатъците от храна попадат в червата, които се усвояват от панкреатичните ензими. Понякога храната става твърде обилна, мазна или алкохолът попада в храносмилателния тракт. В този случай изтичането на панкреатичните ензими се нарушава и започва процесът на храносмилане на собствените тъкани - така се развива панкреатитът. Възпалението, което възниква в този случай, допринася за постепенното заместване на тъканите на жлезата с мастна и белезиста тъкан.
Всичко това води до появата на силна болка, която е постоянна или нарастваща. Локализира се в епигастриалната област, като се разпространява главно в лявата страна. Не можете да толерирате болка при остра форма на панкреатит, но трябва незабавно да потърсите медицинска помощ, защото забавянето е животозастрашаващо. Ако диагнозата се постави навреме, се оценява тежестта на състоянието на пациента, това дава повече шансове човекът да остане жив и в бъдеще да има поне някакво качество на живот.
Възможно ли е да се ядат тиквени семки при панкреатит
Хората често ядат тиквени семки като лакомство. Те са не само вкусни, но и здравословни. Важно е да се разбере дали тиквените семки могат да се ядат при панкреатит, тъй като панкреасът не обича високото съдържание на мазнини в храната. И както знаете, има много от тях в семена. Това е изключително мазен и висококалоричен продукт.
Освен това тиквените семки съдържат много фибри, които са доста трудни за смилане. Също така не е много благоприятно за панкреаса, така че дори здравият човек не трябва да яде семена „жадно“, в нередовни дози.
Трябва да започнете да приемате с 10 парчета, като постепенно увеличавате до 30-40 г. Семената могат да се добавят към салати, зърнени храни, коктейли или да се ядат сами. Те се съчетават добре с много продукти, на първо място, това е млякото и неговите производни, зеленчуци, зърнени храни.
Под каква форма да се използва
При панкреатит обикновено не се препоръчва яденето на сурови семена. Трябва да изсъхнат малко, но не в тиган, където могат да изгорят и препекат. Най-добре е да обработвате семена във фурна, електрическа сушилня или микровълнова печка. При панкреатит тиквените семки могат да се консумират само при условие на стабилна ремисия, която е продължила поне 6 месеца.
За да могат семената да са от полза за организма, те не трябва да бъдат подлагани на високотемпературна обработка. В този случай здравословните мазнини, които са богати на тиквени семки, се трансформират в канцерогени, а витамините се разграждат.
Най-голяма опасност представляват семената, които вече се продават в белена, печена форма. В този случай разрушителните пагубни процеси стартираха отдавна и продължиха дълъг период.Следващата опасност, която може да дойде от тиквени семки, се крие в неправилното им съхранение: без кора, в смляно състояние. Поради контакта с въздуха и светлината всички същите здравословни мазнини се окисляват, което се проявява в появата на горчивина и токсични свойства.
Защо тиквените семки са полезни за панкреаса
От време на време, в период на стабилна ремисия, тиквените семки могат постепенно да се въвеждат в диетата на пациент с панкреатит. С внимателно и разумно лечение можете дори да получите известна полза за облекчаване на болестта.
Тиквените семки съдържат много цинк, който е много полезен за панкреаса. За да получите този елемент изцяло, трябва да закупите семена в кората, да ги почистите с ръце, за да не повредите зъбния емайл, но да използвате земята. Факт е, че по-голямата част от цинка се съдържа в тънък бял филм, който покрива рафинираното семе.
Цинкът има много свойства, които са от съществено значение за хора, страдащи от диабет, панкреатит, затлъстяване:
- стимулира производството на инсулин;
- регулира нивото на гликемия;
- улеснява хода на храносмилателния процес;
- "Разтоварва" панкреаса;
- премахва холестерола;
- осигурява стабилността на зрителната функция;
- подобрява метаболизма, включително усвояването на въглехидрати и мазнини;
- активира имунната система.
Това не са всички полезни свойства на цинка. Както можете да видите от горното, редовната консумация на тиквени семки в разумни количества ще помогне да се предотврати развитието на диабет тип 2 като едно от основните усложнения на панкреатита.
Правила за прием на тиквени семки при панкреатит
При всяка форма на панкреатит тиквените семки не трябва да се приемат в прекомерни количества. Във всеки случай този продукт носи определена степен на риск за пациента. С остър панкреатит
В острата фаза на заболяването се препоръчва напълно да се въздържате от храна в продължение на 2-5 дни. Освен това тиквените семки не трябва да се консумират. Това може да влоши състоянието и да усложни още повече здравословните проблеми. Ако през този период пренебрегнете болката и други симптоми на панкреаса, не се консултирайте с лекар и не спазвайте диета, има опасност от по-нататъшни тежки усложнения и дори смърт.
В края на острия период лекарите също препоръчват ограничаване приема на мазнини, тлъсти меса, колбаси, твърди сирена и др. Са противопоказани. Тук тиквените семки също са обект на ограничения, така че се препоръчва да се консумират не повече от 2 пъти седмично.
С хроничен панкреатит
Ако тиквените семки се консумират с хроничен панкреатит, те могат да причинят огнище на обостряне. Диетата в този случай е основният терапевтичен метод за поддържане на здравето. Затова към избора на храна трябва да се подхожда много внимателно. Ако състоянието на пациента е нестабилно, често се появяват обостряния, придружени от клинична картина, характерна за хроничния панкреатит, по-добре е да откажете да използвате тиквени семки.
По време на ремисия
Можете да ядете тиквени семки при панкреатит, ако пациентът има трайно подобрение в състоянието си за доста дълго време (> 3 месеца). Семената никога не трябва да бъдат печени, пикантни, солени или сладки. Можете да ядете само семена, умерено изсушени във фурната, без повреди.
С панкреатит и холецистит
Лекарите изобщо не препоръчват да се ядат тиквени семки при панкреатит и холецистит. Много често тези две заболявания се придружават взаимно. Обединява ги фактът, че и двамата са възпалителни, влияят на храносмилателния процес.Холециститът винаги придружава нарушение на изтичането на жлъчка в дванадесетопръстника, неговата стагнация. От своя страна това причинява нарушение в изтичането на панкреатичните ензими, в резултат на което тъканите на жлезата се прераждат и губят своята функция.
Тиквените семки имат жлъчегонно действие. И ако причината за панкреатита е запушване на жлъчните пътища поради дискинезия, наличие на камъни, паразити в тях, състоянието на пациента може да се влоши значително в резултат на консумацията на семена. Също така семената съдържат салицилова киселина, която дразни храносмилателния тракт и може да обостри язви (стомашна, дванадесетопръстник), гастрит.
Противопоказания
По време на обострянето е забранено използването на всякакви семена за пациента. Функцията за смилане на мазнини през този период в панкреаса е сериозно нарушена или напълно липсва. Приемът на такава храна прекомерно натоварва органа, което може да доведе до появата на силни болки, подобни на кама в левия хипохондриум, гадене и повръщане.
Появява се и прекомерно образуване на газове, което притиска близките вътрешни органи, провокирайки болка и смущения в работата им. Например, панкреатитът често придружава неравномерен сърдечен ритъм, болка в тази област. Като правило не винаги е възможно да се определи истинската причина за това състояние. И вместо с панкреаса, пациентът се лекува с тахикардия или някакво друго заболяване, което всъщност е просто симптом на панкреатит.
Заключение
Тиквените семки при панкреатит трябва да се използват рядко и с повишено внимание, в малки количества. В противен случай те ще бъдат вредни и ще причинят сериозни усложнения. При панкреатит тиквените семки могат да се ядат, но те трябва да се приемат в кората, без да се повредят, изсушени при лек температурен режим. Само такъв продукт ще бъде полезен за пациентите.
