Ряпа с мед: полезни свойства, рецепти за готвене във фурна, печена, на пара, черна

Съдържание

1 Състав и хранителна стойност
2 Полезни свойства на ряпа с мед
3 "Черна ряпа" при кашлица
4 Ползите от ряпата с мед при кашлица
- 4.1 В детството
- 4.2 За възрастни
5 Как да готвя ряпа с мед от кашлица и др
6 Как да приемате ряпа с мед
- 6.1 Как да приемате ряпа с мед при кашлица
- 6.2 Правила за приемане на ряпа с мед при кашлица за деца
7 Ограничения и противопоказания
8 Заключение

Преди да се появят картофите в Русия, ряпата е вторият хляб. Широкото му използване се обяснява с факта, че културата расте бързо и дори за кратко лято може да даде две реколти. Съхранява се дълго време и не губи полезни свойства и витамини до пролетта. Така че кореноплодният зеленчук се използва както за храна, така и за лечение на заболявания. Ряпата с мед днес може да замести много лекарства.

Състав и хранителна стойност

Калоричното съдържание на ряпата е само 32 kcal на 100 g продукт. В него най-много има вода - 89,5%. Вярно е, че по време на съхранение кореноплодната култура губи течност, но все пак тя преобладава в състава. Като процент, освен вода, продуктът съдържа:

въглехидрати - 6,2;
диетични фибри - 1,9;
протеини - 1,5;
пепел - 0,7;
мазнини - 0,1.

Съдържание на витамини (в mg на 100 g):

С - 20;
никотинова киселина - 1,1;
PP - 0,8;
бета-каротин - 0,1;
Е - 0,1;
В1 - 0,05;
В2 - 0,04;
A - 0,017.

Сред макро и микроелементите се открояват (в mg на 100 g):

калий - 238;
калций - 49;
фосфор - 34;
магнезий - 17;
натрий - 17;
желязо - 0,9.

В допълнение, открити в кореноплодните:

стероли;
каротеноиди;
мастна киселина;
фосфатиди;
антоцианини;
изотиоцианови съединения;
s-гликозиди.

Полезни свойства на ряпа с мед

Когато възникне въпросът, каква е ползата от ряпа с мед за тялото, на първо място, трябва да обърнете внимание на високото съдържание на калий. Той е незаменим за нормалното функциониране на нервната система, сърдечно-съдовата система и участва в клетъчния метаболизъм. Калцият е необходим за зъбите и костите.

Кореновият зеленчук има диуретични свойства, противовъзпалително, заздравяващо рани, обезболяващо, жлъчегонно. Редовната му консумация насърчава чревната перисталтика и секрецията на стомашен сок.

Въпреки факта, че медът и ряпата са напълно различни продукти, химичният им състав се припокрива. Те съдържат витамини от група В, А, РР, приблизително същото количество протеини, без мазнини.

Когато ряпата се яде или готви с мед, ползите за здравето от храните се увеличават. И вкусът става много по-добър. Ряпа с мед при кашлица за деца е по-скоро деликатес, отколкото лекарство, докато не винаги е възможно да принудите парче кореноплоден зеленчук да ги изяде. Основното е, че няма алергия към пчелните продукти.

Интересно е, че нашите предци не са белели кореноплодната с нож, а със зъби - точно под кората е най-вкусният сладък слой, който сега обикновено отива в кошчето за боклук. Може би това е една от причините прабабите и прадядовците да имат отлични зъби и да нямат представа кой е зъболекар.

"Черна ряпа" при кашлица

Често в интернет търсят рецепти за черна ряпа с мед от кашлица. Някои дори го намират. Но няма черна ряпа. Не го бъркайте с репички - въпреки че кореноплодните растения са роднини, химичният им състав е различен и много повече.

Който продължава да смята за еднакво ряпата и репичките, нека ги купува, реже парче по парче и ги изяжда. Разликата веднага ще стане ясна. По някаква причина никой не твърди, че доматите и чушките или патладжаните са едно и също. Но „черна ряпа“ може да се намери през цялото време. В природата няма такова нещо. Поне засега.

Ако ряпата има малко противопоказания, тогава съвременните жители на мегаполиса трябва да използват репички в малки дози и с повишено внимание. Всички имаме хронични заболявания, които са пряко противопоказание за употребата на зеленчуци от черен корен, дори на оскъдни порции. Разбира се, ряпата не може да се приема със същите заболявания като репичките, но само по време на обостряне и на големи порции.

Ползите от ряпата с мед при кашлица

И двата продукта имат противовъзпалителни свойства, плюс медът е естествен антибиотик. Тяхната комбинация е отлична за кашлица.

Тъй като ряпата и репичките с мед действат по подобен начин при настинки, мнозина ги смятат за взаимозаменяеми. Далеч от това. Репичките помагат по-бързо, но имат толкова много противопоказания, че само здрав човек, случайно настинал, може да се свърже с него. Малките деца обаче изобщо не могат да го ядат, а учениците без консултация с лекар след такова лечение могат да „спечелят“ цял куп стомашно-чревни проблеми: гастрит, колит и т.н.

В детството

Ряпата вече е приятна на вкус и заедно с меда се превръща в деликатес. Детето ще се радва да яде такова лекарство при настинки. Тук е важно да не се прехранва, в края на краищата, медът не трябва да се консумира неконтролируемо, особено за деца.

Заедно с храната тялото на детето получава витамин С, естествени антибиотици и множество други полезни вещества. Те не само ще помогнат за справяне с настинките, но и ще укрепят тялото.

За възрастни

При кашлица и други настинки ряпата ще помогне на тези хора, които могат да използват мед, но калината, лимонът, черната ряпа са противопоказани. Резултатът няма да е по-лош.

Ряпата съдържа много по-малко горчивина, киселини и етерични масла, отколкото другите продукти, използвани при кашлица и настинка. Действието му е по-меко, но не толкова бързо.

Как да готвя ряпа с мед от кашлица и др

За да приготвите ряпа с мед за кашлица, трябва само да вземете цели корени с правилна форма, без видими повреди, еластични, характерни за цвета на сорта. Първо се измиват добре с четка или твърда, чиста кърпа, след което се почистват, ако е необходимо. Кората се отстранява напълно, тъй като ще има горчив вкус.

За лечение се приема само натурален мед. Има рецепти със и без термична обработка. Има различни мнения относно нагряването на мед. Някои твърдят, че той може не само да се вари, но също така е позволил температурата на продукта да се повиши над 48 ° C. Други напомнят, че нашите предци са готвили много ястия с мед във фурната и са били много по-здрави от нас.

Можете да сортирате въпроса дълго време, като изведете много аргументи в полза на всяко мнение. Всеки трябва сам да определи коя рецепта да използва, за щастие можете не само да печете ряпа с мед във фурната, но и да смесвате пресни съставки.

Класическата рецепта за ряпа с мед от кашлица

Най-лесната рецепта:

Обелете кореноплодния зеленчук, настържете, оставете да престои 15-20 минути.
Изцедете сока по всеки удобен начин.
Смесете равни части с мед.
Настоявайте няколко часа (по-добре е да го оставите за една нощ).
Приемайте 3 пъти на ден: за възрастни 1 супена лъжица, за деца е достатъчна 1 чаена лъжичка.

Ряпа, изпечена във фурната с мед

Ряпа, приготвена по тази рецепта с мед във фурната, ще бъде вкусна и здравословна:

Първо измийте и обелете 1 голяма ряпа или 2 по-малки, нарязани на кубчета.
В купа с дебело дъно разтопете лъжица масло, добавете същото количество мед и лимонов сок, отстранете от огъня.
Добавете нарязан кореноплоден зеленчук, разбъркайте.
Загрейте фурната до 180 ° C, поставете в нея съдове, покрити с капак или хранително фолио.
Гответе един час.През това време ястието трябва да се смеси два пъти, така че филийките да се наситят с дресинга.

Можете да направите малка партида ряпа, запечена с мед, или да увеличите броя на съставките, за да сте сигурни, че имате достатъчно за цялото семейство.

Рецепта на пара за ряпа с мед и ядки

В тази рецепта за пара на ряпа с мед във фурната можете да замените ядките със стафиди.

Състав:

ряпа - 1 бр .;
мед - 1 супена лъжица. л.;
масло - 1 супена лъжица. л.;
накълцани орехи - 3 с.л. л.;
вода - достатъчно, за да покрие кореноплодната с 1/3 или 1/2.

Подготовка:

Обелете кореноплодния зеленчук и го нарежете произволно: на кубчета, ленти, филийки.
Разтопете масло в малка тенджера или тенджера.
Сгънете там филийките, смесени с мед.
Поръсете с ядки.
Изсипете 1/3 или 1/2 вода.
Печете във фурната при 200 ° С.

Ряпата е готова, когато е толкова пара, че няма да полепне по вилицата.

Как се прави отвара от ряпа с мед при кашлица

Ако пациентът има проблеми със стомашно-чревния тракт и се страхува, че може да настъпи обостряне (например през пролетта), можете да направите отвара:

Ряпата се обелва и настъргва.
Вземете 2 супени лъжици. л. маса и се залива с чаша вряща вода.
Варете на тих огън 15 минути.
Настоявайте 1 час, филтрирайте.
Долива се с преварена вода до обема, който беше в началото.
Добавете 1-2 ч.ч. пчелен мед.
Пийте през деня в 4 дози.

Как да си направим ряпа с мед при безсъние

Бульонът ще ви помогне да заспите след тежък ден, независимо дали стресът е причинен от силна умора или стрес. Пригответе го по същия начин, както е описано в предишната рецепта. Пийте 1/3 чаша на топло един час преди лягане.

Рецептата за приготвяне на ряпа с мед при недостиг на витамини

Тази рецепта, като първата в списъка, може да се нарече класическа, те са взаимозаменяеми. Пригответе го, както следва:

Ряпата се измива старателно, опашката се отстранява, за да може да се постави върху чиния.
Направете капак отгоре, отрязвайки около 1/5 от височината на кореноплодната култура.
Част от ядрото се отстранява, за да се направи импровизиран съд.
Напълнете кухината 1/3 с мед. Количеството му ще зависи от размера на кореноплодната култура.
Покрийте с "капак", поставете в хладилника за една нощ (6-8 часа).
Важно! Ряпата трябва да се сложи в чиния, тъй като сокът може да се открои толкова много, че да се разлее.
Вземете 1 ч.л. 3-4 пъти на ден.
Коментирайте! По същия начин от черна ряпа се получава сок за лечение на кашлица и дефицит на витамини.

Как да готвя ряпа с мед при хипертония

Тази рецепта не само ще помогне за намаляване на кръвното налягане, но и ще регулира изпражненията.

Измийте старателно ряпата със средни размери. Носът и горната част не са отрязани.
Хвърлете кореноплодния в подсолена вряща вода, варете на умерен огън.
Веднага щом може да се пробие с кибрит, печката се изключва.
Обелете кората, накълцайте кореновите зеленчуци с вилица или смачкайте.
Изсипете получената маса 1-2 супени лъжици. л. пчелен мед.

Яжте по 1 ряпа през ден. Курсът на лечение е един месец, тогава определено трябва да си вземете почивка.

Готвене на ряпа с мед за прочистване на червата

Кореновият зеленчук трябва да бъде приготвен съгласно една от класическите рецепти, описани по-горе:

смесете предварително изцеден сок с мед 1: 1;
направете импровизиран съд от ряпа, напълнете една трета с мед, охладете, докато сокът се освободи.

През седмицата пият по 1 ч.ч. на гладно, 20-30 минути преди закуска.

Важно! По този начин само хора, които нямат проблеми със стомашно-чревния тракт, могат да прочистят организма.

Как да приемате ряпа с мед

Медът и ряпата помагат не само при кашлица, те имат сложен лечебен ефект върху тялото. Красотата на рецептите е, че са вкусни. Не е нужно да ги тласкате насила и проблемът не е как да се принудите да изядете лъжица лекарство. Тук трябва да можете да спрете навреме.

Как да приемате ряпа с мед при кашлица

Пресният сок, смесен с мед, има най-добрите лечебни свойства. Възрастните при кашлица трябва да приемат по 1 с.л. л. 3 пъти на ден.

Ако гърлото ви боли, не трябва да пиете сместа веднага, а да я държите в устата си, като поглъщате малко.Можете да ядете или пиете нещо за 10-15 минути.

Правила за приемане на ряпа с мед при кашлица за деца

При децата тялото е по-деликатно, отколкото при възрастните, поради което дозата трябва да бъде по-ниска. При кашлица е достатъчно да приемат 1 ч.ч. вкусно лекарство 3 пъти на ден.

При болки в гърлото е трудно за малките деца да обяснят какво означава да „гълтате“, по-лесно е да дадете необходимата порция с няколко капки.

Ограничения и противопоказания

Ряпата има много по-малко противопоказания от меда. На първо място, това е рядка индивидуална непоносимост. Преките противопоказания включват:

заболявания на стомашно-чревния тракт в стадия на обостряне;
жълтеница;
някои заболявания на централната нервна система.

Освен това консумацията на сурови кореноплодни зеленчуци в големи количества може да причини:

подуване на корема и метеоризъм;
обостряне на хронични заболявания на бъбреците, пикочно-половата система.

Човек обикновено знае за противопоказанията за употребата на мед - този продукт е много по-често срещан от ряпата. Най-често забраната се отнася за страдащи от алергии и диабетици.

Когато подготвяте и дозирате рецепти за кашлица за деца от ряпа и мед, трябва да се съсредоточите върху последния продукт. И не давайте повече от препоръчаното за определена възраст.

Ако детето няма противопоказания, му е позволено да яде ряпа, например картофи. Но медът е съвсем различен продукт, предозирането му може да създаде проблем сам по себе си и то не само при децата.

Заключение

Ряпата с мед е вкусно лекарство при болки в гърлото, настинки, авитаминоза и безсъние. При редовна употреба е наложително да се консултирате с лекар, но еднократно, в малки дози, сместа може да се консумира самостоятелно. Разбира се, ако няма преки противопоказания.

Ряпа с мед при кашлица за деца и възрастни: как да готвя, как да приемам