Защо босилекът е полезен за човешкото тяло

Африка се счита за родно място на обикновения босилек. Но истинският му произход е неизвестен, тъй като босилекът започва да се яде няколко века преди нашата ера. Има версия, че войниците на Александър Велики са го донесли в Европа. Пиперът в онези дни все още не е бил известен. Но ароматният босилек, смесен с други билки, успешно замести липсващата подправка.

Как изглежда босилекът?

Родът на базиликите включва повече от един вид, но в разговор те обикновено означават само ароматен босилек. Това е основната подправка, използвана в храната. Много по-рядко се споменава виолетов (лилав), червен или зелен ароматен босилек, въпреки че те се използват и при готвене или за украса на ястие.

Ароматният босилек има и други имена:

• обикновен;
• градина;
• камфор.

Този вид растения получиха последната представка за високото съдържание на етерични масла, включително камфор.

Описание

Обикновеният босилек има разклонена коренова система, разположена много близо до повърхността. Четиристранно стъбло с височина 50-70 см, с много листа, които се използват в готвенето. Листа с къси дръжки, продълговато яйцевидни. По краищата има редки зъби. Цялото растение, включително листата, стъблото и чашката, е покрито с косми. Цветята могат да бъдат бели или бледо розови. Понякога лилаво. Те растат от пазвите на апикалните листа. Тъмнокафявите плодови ядки са много малки: теглото на 1000 семена е 0,5-0,8 г. Те остават жизнеспособни в продължение на 4-5 години.

Какво е реган

Етимологията на думата „босилек“ не е известна със сигурност. Други популярни имена за това растение:

• ароматни дренки;
• райхон;
• rean;
• реган;
• Рейхан.

Първото име е логично от гледна точка на рускоезичен потребител, но останалите думи очевидно идват от други езици. По този начин няма разлика между босилек и реган.

Разлика между босилек зелено и лилаво

Зеленият босилек се различава от лилавия по това, че първият е предпочитан да се яде в европейските страни. На територията на ОНД те харесват повече лилавата версия. Някои хора вярват, че лилавият босилек има по-изразен вкус и мирис. Други градинари имат точно обратното мнение.

Навикът да приписва свръхлечебни свойства на необичаен цвят доведе до факта, че се изобретява и лилав босилек, който никога не е имал. Ситуацията е приблизително същата, както в зората на появата на пилешки яйца с кафяви черупки. По това време се смяташе, че такива яйца са по-здравословни от белите. Тогава модата започна да запада.

Подобна е ситуацията и с растението лилав босилек: ползите съществуват, но вредата може да бъде много по-голяма. В Европа всеки босилек се третира внимателно, а лилавият вид се отглежда само за Русия. Това отношение на европейците към подправките е оправдано: растението е способно да натрупва живак.А лилавата версия натрупва максималното си количество, дори когато се отглежда на едно и също легло със зеленото.

Разлики между босилек червен и зелен

Червеният сорт не съществува в природата. Така че, свободно се позовавайки на имената на цветята, те наричат ​​лилавото / лилавото разнообразие на растението. Докато растението е младо, листата му са зелени на цвят. С възрастта те придобиват цвят. Следователно дали лилавият босилек е червен или лилав зависи единствено от възрастта му.

Каква е разликата между риган и босилек

Модното чуждо наименование "риган" крие ... риган. И двете растения имат само едно общо нещо: те се използват като подправки.

Лечебни свойства и противопоказания на зеления босилек

Официалната медицина не знае нищо за лечебните свойства на растение от всякакъв вид. Следователно можем да говорим само за използването на това растение в народните рецепти. В народната медицина тази доста разяждаща и отвратителна билка се използва почти като панацея.

Именно това обяснява специфичния и остър вкус и мирис на някоя от подправките. В хода на еволюцията пикантните растения са разработили този начин да ги предпазят от изяждане от животни. Но се появи едно специално „животно“, нарече тези растения подправки и започна активно да ги яде. И дори да кандидатствате за лечение.

Болести, за които се използва инфузията:

• пиелит;
• колит;
• коклюш;
• гастрит;
• невроза;
• бронхиална астма;
• чревни и чернодробни колики;
• метеоризъм;
• ниско кръвно налягане;
• липса на апетит;
• възпаление на бъбреците;
• цистит;
• студ;
• хрема;
• ангина;
• стоматит;
• висока температура.

Самият списък от болести, които „лекува“ запарката от това растение, показва, че в най-добрия случай има плацебо ефект. В най-лошия случай болестта ще стане хронична. Бульонът се използва външно като упойка при зъбобол и стоматит, а също така се използва за лосиони за трудно зарастващи рани.

Във всички тези случаи опитът да се излекува с помощта на босилек по-скоро ще бъде вреден. Поради високото съдържание на живак, тялото може да реагира на отравяне при консумация на билката. Съществуват и реални противопоказания, които се признават дори от традиционната медицина.

Сок от босилек

Няма вреда от сока от босилек, но ползите са приблизително същите като от листата на живовляк. В народната медицина се правят лосиони от сока на растението при екзема и трудно зарастващи рани. Използва се и при отит на средното ухо.

Кога да ядем босилек

Подобно на пипера, босилекът в големи количества дразни различни органи. Не може да се използва при следните заболявания:

• исхемия;
• тромбофлебит;
• инфаркт на миокарда;
• хипертония;
• захарен диабет.

При такива противопоказания босилекът не е безполезна и отровна билка. Голямо количество етерични масла наистина могат да помогнат за премахване на симптомите на заболяването.

Ползи от босилек

С цялата съмнителност на растението като панацея за всички болести, ползите от босилека за човешкото тяло наистина съществуват. По-често се използва ароматно масло, въпреки че прясно растение може да се използва и за вани. Маслото от босилек тонизира и омекотява кожата.Поради това той често се използва в козметичните салони за приготвяне на ароматни бани.

Камфорното масло, което също се намира в растението, се използва като общоукрепващо средство за поддържане на централната нервна система, в случай на нарушения на кръвообращението и затруднено дишане.

Полезни свойства на босилека и противопоказания за жени

Прясното растение съдържа голямо количество витамини, които трябва да имат положителен ефект върху женския организъм. Също така, народната медицина вярва, че това растение увеличава отделянето на кърмата.

Но официалната медицина е сигурна, че не само бременните жени, но като цяло жените в детеродна възраст не трябва да ядат храни с високо съдържание на живак. Тези храни включват не само дълготрайни риби тон, но и босилек. Но лежането във вана с няколко капки масло е полезно за всяка жена.

Полезни свойства на босилека и противопоказания за мъжете

По отношение на чисто мъжки качества босилекът е безполезна билка. Това не е афродизиак. В други случаи може да се приема за горните заболявания. За тези мъже, които страдат от хипертония, босилек не трябва да се консумира.

Как да ядем зелен босилек

Когато ядете билки, не забравяйте, че това е подправка, а не годна за консумация градинска култура. Поради високото съдържание на живак в растението, тялото трябва постепенно да свикне с употребата на това растение. Възрастният трябва да започне с 1 лист. На децата се дава половин лист. Максималната единична доза от това растение е 3 листа за възрастен. Те се натрошават фино в салата или други ястия. В комбинация с розмарин можете да получите пиперлива миризма, а босилекът с чубрица прави ястието по-вкусно. Но не можете да злоупотребявате с подправките.

Подправка

Изсушеният босилек е често срещана подправка за различни ястия. Често се използва в комплекти от специални смеси за различни ястия. Но сухият босилек губи значителна част от ароматните масла и почти не се усеща в ястието.

Салата

Към това ястие се добавят ситно нарязани листа пресен босилек. Те ще придадат вкус на салатата и ще й придадат подправка. Но е важно да не прекалявате с тази подправка.

Чай

Чаят от босилек може да бъде от 2 вида: обикновен чай с подправка или напитка, направена само от билки. В последния случай горещата напитка се нарича отвара.

Топлата напитка се затопля добре след измръзване на улицата, но ако трябва да направите лятна лимонада, тогава рецептата се променя леко. За по-добро утоляване на жаждата лимонът се добавя към бульона или чая. Напитката се охлажда и изпива.

Босилек за отслабване

Нито прясно растение, нито сушени подправки се използват за отслабване. Тайландското население вярва, че напитката от босилекови семена има полезни свойства и спомага за отслабване. Приготвянето на напитката е просто. Ако по някаква причина растението в градината е цъфнало и листата му вече не могат да се използват като подправка, семената ще коригират ситуацията.

Събирайте ги директно в съцветията. След като съцветията загубят цвета си и черните семена станат видими вътре, дръжките се отрязват изцяло и се сушат на закрито. Ако оставите семената в градината, значителна част от тях ще бъдат загубени.

Напитка от семена от босилек

Най-често за тези цели се използват семена от лимонов босилек. Необходима ви е 1 ч. Л. За чаша напитка. семена. Те се пълнят със студена вода. Смята се, че газираното е по-добро, но докато семената набъбват, значителна част от въглеродния диоксид ще се изпари и газираната лимонада пак няма да работи.

Семената се вливат в продължение на 30 минути. Ядките са покрити със защитен филм, който през това време става желеобразен. Към напитката се добавят лимон и лед. Можете да добавите мед, но това е по ваш вкус.

Дали е възможно да отслабнете с такава напитка е спорен въпрос.Само едно може да се твърди с увереност: ако закусвате с напитка, приготвена от семена от босилек, работите усилено физически през целия ден и вечер вечеряте с шепа ориз, тогава отслабването е гарантирано.

Босилек в козметологията на лицето

Високото съдържание на етерични масла прави босилека много ефективен подобрител на кожата на лицето. Отварата от листата добре облекчава възпалението от кожата на лицето. Маска от пресни натрошени листа избелва кожата. Босилекът е полезен и за почистване на акне, пъпки и черни точки.

Как да отглеждаме зелен босилек

Сладкият босилек често се отглежда като зеленчук. Това е непретенциозно растение. Расте добре както на первази, така и на открито. Въпреки че поради засаждането в северните райони тревата не прераства в голям храст, оставащ около 20 см висок.

Семената се засаждат за разсад през март. По-добре е да ги поставите в отделни контейнери, тъй като растението е деликатно и не понася много добре брането.

Те се засаждат на открито, когато нощната температура надвишава + 10 ° C. Можете да кацнете в оранжерията по-рано.

Почвата за засаждане трябва да е плодородна. Но тогава грижата за растението се състои в внимателно отстраняване плевели и поливане.

Как цъфти зеления босилек

Растението цъфти през юни-август. Повечето цветя се появяват през юли. От пазвите на апикалните листа растението изхвърля дръжки, върху които се развиват двуустни цветя. Долният лоб на цветето е огънат назад и по-дълъг от останалите. Останалите 4 се сливат и образуват горната устна. Венчето е тръбесто.

Цветята се събират на 6-10 парчета в неправилни вихрушки. В резултат на това цветята седят на дръжка на няколко "етажа". Тази цъфтяща форма улеснява много събирането на семена за питие или по-нататъшна сеитба. Не е необходимо да се събират семената, достатъчно е да се отреже изцяло дръжката и след това при удобни условия да се изтръскат ядките върху чиста лека кърпа.

Заключение

Босилек може и трябва да се яде. Важно е само да се спазва мярката, така че тя да придава на храната ароматен оттенък и да не се превръща в отрова.

Препоръчани записи

Отглеждане на босилек от семена у дома

Възможно ли е да замразите босилека за зимата

Лилав босилек: ползи и вреди

Лимонов босилек: полезни свойства

Видове и сортове босилек: Рози, Карамфил, Ереван

Как и кога да сеем разсад от босилек

Босилек: засаждане и грижи на открито

Новозеландски спанак (тетрагония): описание, снимка, рецензии

Как да отглеждаме пащърнак от семена чрез разсад и директно засяване на открито