Съдържание
Компотът от тиква е здравословна витаминна напитка. Хората, които постоянно консумират компот от тиква, отбелязват, че кожата става еластична и еластична, косата спира да пада и става здрава. Метаболитните процеси в тялото се подобряват, сърдечният мускул започва да работи по-добре. Възможно е дълго време да се изброят предимствата на тиквата, но сега не говорим за тях, а за продуктите, получени от зеленчука.
Но не всеки човек харесва компот само от една тиква заради свежия вкус. Добавянето на различни плодове и плодове помага за подобряване на продукта. Компотът от тиква с ябълки е уникален продукт, който съчетава предимствата на двете съставки. Вкусът става неподражаем и изумителен. Ще говорим за това как да готвим компот от тиква с ябълки.
Избор на тиква
Не бива да мислите, че можете да вземете някоя тиква за питие. В крайна сметка има много разновидности на този зеленчук. Сред тях има опции за десерти и фуражи. За да направите напитка от тиква с ябълки, трябва да изберете правилния зеленчук. Именно този въпрос най-често интересува младите хостеси.
Какво трябва да имате предвид:
- За компоти са подходящи само десертни сортове с ярко жълта или оранжева плът. Те имат много захар. Лесно е да се уверите в това: просто отрежете парче и го опитайте.
- Не трябва да избирате голям зеленчук. Според опитни градинари, колкото по-малка е тиквата, толкова по-сладка е тя. Освен това има деликатна, тънка кожа.
- Ако купувате зеленчуци от пазара, никога не купувайте нарязани парчета: те могат да съдържат микроби.
- Преди нарязването, зеленчукът се измива в няколко води, за да се измие цялата земя и пясъчни зърна.
- Нарежете тиквата на малки, за предпочитане еднакви по размер парчета, не по-дебели от 1,5 см. В този случай те ще заврят равномерно, а видът на готовата напитка ще бъде естетически приятен.
Кои ябълки са по-добри
Решихме какво да правим с тиквата. Но имаме и друга съставка, чийто избор е не по-малко важен. Не е тайна, че не всички ябълки са подходящи за приготвяне на компоти. Някои сортове просто се разпадат, губят целостта си, от което компотът става грозен на вид. Въпреки че вкусът не се губи.
И така, кои са най-добрите ябълки, които да използвате за приготвяне на витаминозната напитка от тиква-ябълка? Няма смисъл да се назовават сортовете, тъй като само малцина могат да използват тази информация.
И така, как да изберем плод за витаминна напитка:
- Като правило най-добрите сортове се считат за късно узряващи, които се оставят за съхранение през зимата. Много сортове ябълки са подходящи за дългосрочно съхранение.
- Презрелите плодове няма да работят, тъй като те ще загубят формата си. Но леко неузрелите ябълки са точно подходящи.
- За тиквена напитка е по-добре да използвате кисели плодове, тъй като най-добрият вариант е сортът Антоновка.
- Не е нужно да приемате само зелени ябълки. Червените плодове ще добавят наситен цвят към компота.
Когато варите компот от тиква и ябълка, трябва да се има предвид, че и двете съставки ще достигнат, докато напитката се охлади. Освен това този процес се забавя, тъй като банките трябва да бъдат увити в одеяло или кожено палто.
Рецепти за компоти от тиква и ябълки
Само тиква и ябълки
Предлагаме на вашето внимание рецепти за напитка, в която присъстват само ябълки и тиква. Готвенето ще отнеме половин час.
Първа рецепта
Запасете се с:
- тиква - 0,4 кг;
- средно големи ябълки - 4 броя;
- гранулирана захар - 100-150 грама;
- лимонена киселина - една четвърт чаена лъжичка.
Съставките са дадени за един литър вода.
Втора рецепта
Съставките са изчислени за 2 литра вода:
- тиква - 400 грама;
- ябълки - 600 грама;
- захар - 300 грама;
- лимонена киселина - ½ чаена лъжичка.
Внимание! Теглото на всяка съставка в рецептата е дадено за белените ябълки и тиквата.
Дадохме пример за два варианта с различно количество съставки, но компотът се приготвя по същия начин.
Правила за готвене:
- Изплакнете обилно тиквата и ябълките, подсушете ги със салфетка.
- Нарежете тиквата на парчета, отстранете семенната камера заедно с влакнестата пулпа. Удобно е да направите това с лъжица. Отрежете кората. За успешно рязане са необходими филийки с дебелина не повече от 1,5 см, всеки от тях се нарязва на еднакви парчета, не повече от 1 см.
- Обелете ябълките (не е нужно да ги отрязвате), разделете ги на четвъртинки и отстранете дръжката, семената и плочите. Трябва да вземете спретнати кубчета от ябълки.
- Поставяме подготвените съставки в купа, добавяме захар и заливаме със студена вода. Веднага след като водата стане малко хладка, изсипете лимонена киселина, според рецептата. Тази съставка е от съществено значение за поддържане на целостта на съставките.
- Приготвянето на витаминна напитка отнема 25-30 минути. През това време парчетата тиква ще станат прозрачни.
Веднага слагаме съдържанието на тигана в горещи буркани и го затваряме херметично. Обръщайки кутиите с главата надолу, увийте ги за стерилизация, докато напитката изстине.
Можете да съхранявате такъв детайл на всяко хладно място.
Така че, още по-вкусно
За да направят компот от тиква с ябълки, много домакини добавят различни съставки, за да стане още по-вкусно и здравословно.
Рецепта номер 1
Предлагаме ви вариант на напитка със сини сливи.
За пет чаши вода се нуждаем:
- гранулирана захар - половин чаша;
- тиквена каша - 300 грама;
- кисели ябълки - 200 грама;
- сини сливи - 1 шепа;
- лимонена киселина (ако е за съхранение през зимата) - 0,25 чаена лъжичка;
- канела на вкус.
Как да готвя:
- Първо, тиквата, ябълките и сините сливи са добре измити и изсушени.
- След това тиквата се нарязва на ивици, а останалите съставки на филийки.
- Сипете сини сливи с предварително сварен сироп, добавете канела. Оставете да къкри на тих огън 10 минути.
- След това изсипете тиквата, след още 5 минути - резенчета ябълка.
- Варете компот от тиква, докато всички съставки са готови.
За съхранение напитката се излива в кутии, навива се на руло и се охлажда с главата надолу в топлината.
Рецепта номер 2
За един и половина литра вода трябва да подготвите:
- тиква и кисели ябълки - по 0,3 кг;
- сушени кайсии - 2 супени лъжици;
- стафиди - 1 супена лъжица;
- канела и захар - по половин чаена лъжичка.
Характеристики за готвене:
- Гответе тиквата и ябълките по обичайния начин и нарязвайте на малки парченца. Сушени кайсии и стафиди на филийки.
- В приготвения врящ сироп първо сложете сушени кайсии със стафиди и канела. След 10 минути добавете парченцата тиква. След още 5 минути нарязани ябълки.
- Когато всички съставки са готови, добавете лимонена киселина. Но това е в случай, че детайлът е предназначен за съхранение през зимата.
- Запечатваме кутиите и ги изпращаме под шуба.
Можете да готвите така:
Вместо заключение
Представихме на вашето внимание няколко рецепти за тиквена напитка с ябълки. Можете да готвите малко и да решите кой вариант е подходящ за вашето домакинство.
Можете да променяте количеството съставки за приготвяне на по-голям или по-малък обем хранителна и вкусна напитка. Освен това, като вземете за основа някаква рецепта, има възможност да експериментирате, като добавите плодове и плодове по ваша преценка.
