Компот от черешова слива

Компотът от черешова слива се превръща в задължителна подготовка за зимата, ако се опита само веднъж. Сливите са обичани от много домакини заради ободряващия им сладко-кисел вкус, който тя предава на препарати с други плодове. Неподсладените или неутрални плодове или плодове придобиват прекрасен, наситен оттенък и стават апетитни.

Компот от сливова череша: тайни и правила за консервиране

Сочна черешова слива създава забавни и интересни вкусови композиции с други плодове. Сладко-киселите напитки, приготвени по всички правила, стоят дълго време и са наситени със специален аромат. Запомнете някои правила:

• черешовата слива трябва да бъде обработена в рамките на един, в краен случай, два дни след събирането;
• при приготвяне на плодове избирайте само неповредени, без пукнатини и вдлъбнатини;
• за компотите се използват плътни плодове в началната фаза на узряване, презрелите ще загубят формата си и ще се превърнат в каша;
• набодете сливи с клечка за зъби или домашен "таралеж" от игли, така че кожата да не се спука, а обогатява детайла със сок;
• процентът на сладост се избира независимо в повечето случаи;
• напитки без стерилизация се приготвят в големи съдове, където топлината ще остане по-дълго;
• концентрираните компоти се разреждат с вода през зимата;
• по-удобно е да се стерилизират малки контейнери.

Компот от сливова череша за зимата по класическата рецепта

Костите се отстраняват, това ще увеличи срока на годност на детайла.

Съставки и технология за готвене

Пълненето на буркана с черешова слива не е задължително, но не по-малко от една трета от обема. Приблизително 0,3-0,4 кг плодове на контейнер, 0,2 кг гранулирана захар и 2,5 литра вода.

1. Ямките се отстраняват от сортираните и измити плодове, поставят се в контейнер.
2. Налейте вряща вода два пъти с инфузионен интервал от 20-30 минути.
3. Третият път сиропът се вари от течността, изсипва се в съдове, навива се на руло, увива се с главата надолу, докато се охлади.

Компот от черешова слива без стерилизация

Дадени са пропорции за 3-литров контейнер.

Съставки и технология за готвене

0,5 кг плодове, 0,3-0,5 кг захар, 2,7 литра вода.

1. Приготвените плодове се набождат, поставят се в задушен на пара съд, заливат се с вряща вода и се покриват с капак, като се оставят за 20-30 минути.
2. След като източите водата в тенджера, добавете захар, сварете сиропа.
3. Напълнете контейнерите със сладък пълнеж, завъртете.

Компот от черешова слива за зимата със стерилизация

За тази версия на напитката е по-добре да вземете контейнер от 1-0,75 литра. По-лесно е да се стерилизира.

Съставки и технология за готвене

За вкус черешовата слива се поставя в балона и сладостта се регулира в размер най-малко половин чаша захар за всеки контейнер.

1. Сиропът се приготвя за планираното количество заготовки.
2. Измитите и нарязани плодове се поставят в контейнер и се заливат с охладена сладка вода.
3. Поставете в голяма тенджера за стерилизация. Доведете водата до 85^{относно} ° С.
4. Литровите контейнери издържат 15 минути, полулитровите контейнери - 10.Затегнете веднага.

Компот от слива от червена череша

Резултатът е напитка, която е богата на цвят и вкус.

Съставки и технология за готвене

За 3-литрови бутилки плодовете се вземат за една трета от обема, 2,3-2,6 литра вода и 0,2 кг захар.

1. Плодовете се измиват, набождат, поставят се в цилиндри.
2. Залейте с вряла вода, оставете настрана за 15-20 минути.
3. Прецедете течността, след това отново кипете. Плодовете се изсипват.
4. Сиропът се вари за трети път, с него се пълни съд със сливи.

Можете да затворите ароматната заготовка.

Компот от слива от жълта череша

Компотът с цвят на мед е лесен за приготвяне.

Съставки и технология за готвене

За 1 кг сливи вземете 0,5-0,75 кг гранулирана захар. За всяка 3-литрова кутия се нуждаете от 2,3-2,5 литра вода.

1. Сливите се измиват, набождат и се поставят в контейнер.
2. Водата се кипва и плодовете се изсипват, настояват за 5 минути.
3. Отцедената течност отново се поставя на огън, плодовете се настояват отново в продължение на 5 минути.
4. Третият път сиропът се изсипва и навива на руло.

Комбинирани заготовки от черешова слива с плодове и плодове

Ароматни и вкусни напитки се получават от сливи с добавка на малини, круши или праскови.

Компот от черешова слива с ябълки за зимата

За бутилка от 3 литра се приготвят 0,3-0,4 кг черешова слива и ябълки, 2,3-2,4 литра вода.

1. Ябълките се обелват от кожата и сърцевината, нарязват се на филийки и се поставят в контейнери.
2. Костилките се отстраняват от слива. Ако са останали, тогава всеки плод се набожда.
3. Залейте плодовете с вряла вода, покрийте с капак и оставете за 15-20 минути.
4. Отцедената вода се кипва, добавя се гранулирана захар, пълнят се бурканите с нея и се запушва.
5. Бутилките се обръщат, увиват се и се оставят да се охладят.

Компот от череша от сливи и праскови

Сложете достатъчно пресни съставки, така че да заемат една трета от буркана, вземете около 2,3 литра вода, 200 г захар.

1. Костилките се отстраняват от измитите плодове.
2. Прасковите се нарязват на филийки, сливите - на половинки, поставят се в буркани.
3. Изсипете вряла вода, настоявайте подготовката за напитката за 20-30 минути.
4. Изцедената вода се връща обратно в огъня.
5. Отново се изсипват плодове. След половин час изцедете течността.
6. Сварете сиропа и изсипете прасковите и сливите.
7. Завийте, обърнете и увийте напитката, докато се охлади.

Компот от череша от сливи и малини

Амбър жълта слива и червена малина ще създадат красива и апетитна напитка.

1. За 3-литров буркан вземете 200 г плодове и захар, щипка лимонена киселина и 2,5-2,7 литра вода.
2. Измитите плодове се поставят в контейнер, заливат се с вряща вода. Покрийте с капаци, оставете за 30 минути.
3. Прецедете водата, сварете, изсипете сливи и малини.
4. Третият път към течността се добавят захар и лимонена киселина, сиропът се вари.
5. Изсипете плодовете, навийте ги, обърнете ги и ги увийте.

Компот от черешова слива в бавен котлон

За голям буркан са достатъчни 400 г захар, 1 кг черешова слива, 2 литра вода, 3 скилидки. Напитката ще бъде приготвена в мултикукър.

1. Добавете вода в купата, добавете захар, сложете половинки сливи и карамфил.
2. Изберете режима "Готвене" и включете мултикукъра.
3. 15 минути след началото на кипене, извадете карамфил и напълнете стерилен буркан с компот. Навийте на руло и завийте, докато изстине.

Компот от череша от сливи и круши

В контейнер от 3 литра ще се консумират 300 г черешови сливи и круши, 200 г гранулирана захар, 2 г лимонена киселина и клонче мента.

1. Сливите се набождат, крушите се белят и сърцевините се изваждат и се поставят в съд с мента.
2. Водата се вари, бурканчета с плодове се пълнят, настояват половин час.
3. Изцедете течността, сложете я на котлона.
4. Изсипете сливи и круши, оставете да престоят 30 минути.
5. Сварете сиропа и напълнете бурканите с него.
6. Бутилките се навиват на руло и се увиват с главата надолу.

Компот от черешова слива за зимата

Списъкът с коктейли на основата на черешова слива е почти безкраен, но черешата придава на напитката специална свежест.

1. Всички съставки отнемат 200 г и 2,5 литра вода. Семената не се отстраняват от плодовете.
2. Сварете сиропа и го залейте с плодовете.
3. Бутилките се поставят в голям съд, загряват се и се варят 10 минути.
4. Навийте на руло, увийте и охладете.

Компот от череша от сливи и малини с мента за зимата

3-литрова бутилка изисква приблизително същото количество плодове и захар, по 200 г, 2,7 литра вода и 2 клончета мента за наситен аромат.

1. Сиропът се приготвя за съответния брой литри.
2. Плодовете се измиват, черешовата слива се набожда и всичко се слага в буркан.
3. Налейте сироп, пастьоризирайте половин час.
4. Навийте на руло и завийте.

Компот от тиквички и черешови сливи

Тиквичките със сироп придобиват неочакван интересен вкус.

Пръстени от ананас

Тиквичките, неутрални на вкус, са пропити с яркостта на черешовата слива и стават неусетно подобни на вкусен ананас.

За 3-литров съд с напитката се консумират 0,9 кг тиквички, 0,3 кг слива от жълта череша и гранулирана захар, 2 литра вода.

1. Плодовете се набождат, обелените от кожата тиквички се нарязват на тънки пръстени, по 1-1,3 см всеки, не забравяйте да извадите сърцевината с чаша и да поставите в балон.
2. Два пъти плодовете се изсипват с вряща вода, настояват, докато се охладят.
3. След това от отцедената течност се прави сироп, бурканите се пълнят, навиват се на руло и се завиват с нещо топло за един вид пастьоризация.

Кубчета

Вземете 900 g тиквички, 300 g жълти плодове и гранулирана захар, 2 литра вода.

1. Тиквичките се обелват и нарязват на кубчета.
2. Плодовете се пробиват с игла на няколко места и всичко се поставя в контейнер.
3. Плодовете се задушават два пъти за 30-40 минути във вряща вода.
4. За трети път от изцедената течност се вари сироп и контейнерите се пълнят, но те не се запушват, а се оставят за една нощ, като се увива заготовката за компота.
5. На сутринта течността се отцежда и отново кипва, бутилките се изсипват и навиват на руло. Обърнете, увийте, докато изстине.

Заключение

Компотът от черешова слива ще добави към списъка с десертни ястия и ще разнообрази семейната трапеза. Напитка без семена може да се съхранява повече от година. Версията на препарата, затворена с кости, трябва да се пие до следващото лято.

Препоръчани записи

Как да готвя компот от тиква с ябълки

Рецепти за приготвяне на ягодов компот с лимон за зимата

Най-вкусните рецепти за приготвяне на компот от дюли за зимата

Компот от касис: вкусни рецепти за зимата и за всеки ден (засега), ползите и вредите, калоричното съдържание

Компот от червено и черно касис и оранжево: рецепти за зимата и за всеки ден

Компот от портокали и лимони

Компот от череша

Компот от смокини

Рецепти за компот от арония за зимата