Съдържание
Мохито от ягоди и мента за зимата е свежа и ярка напитка, която със сигурност ще ви напомни за лятото и ще снабди отслабения организъм с всички необходими витамини. Приготвянето му е много лесно. Минималният набор от съставки и простотата на рецептата привличат дори начинаещите домакини.
Характеристики и тайни на готвенето
Компот от ягоди и мента е популярен както за възрастни, така и за деца. И не става въпрос само за приятно освежаващия вкус, съдържащ нотки на сладки ягоди, мразовита мента и ободряващ лимон. Тази напитка е истинско хранилище на витамини и ценни хранителни вещества, от които тялото се нуждае толкова много през студения сезон.
Ягодите са източник на калий, фосфор, витамини от група В и РР. Лимонът съдържа аскорбинова киселина, а ментата съдържа валерианова и линолова киселини, както и цяла гама минерали като калций, манган и цинк.
Комбинация от тези продукти:
- укрепва имунната система;
- възстановява работата на нервната система;
- подобрява функционирането на ставите;
- нормализира храносмилателния тракт;
- помага при високо кръвно налягане;
- притъпява апетита.
Мохито от ягода и мента се навива през зимата за предотвратяване на настинки, остри респираторни вирусни инфекции и остри респираторни инфекции. Освен това напитката се препоръчва при загуба на зрителна острота и нарушения на съня.
Повечето фото рецепти за ягодово мохито за зимата не дават пълна информация за особеностите на приготвянето на тази напитка. Всъщност дори начинаещ готвач може да направи такъв компот. Основното нещо е да не забравяме за необходимостта от внимателна стерилизация на стъклени съдове.
Заготовките за зимата могат да се правят по два начина: със и без врящ захарен сироп. Повечето домакини избират първия вариант, тъй като той изисква по-малко усилия. Съдейки по някои отзиви, при приготвянето на сироп вкусът на напитката се оказва по-богат.
Ягодите в компотите се съчетават добре с повечето плодове и плодове
По желание рецептата за мохито с ягоди и мента за зимата може да бъде разнообразена, като към нея добавите касис, шипки, ябълки или цариградско грозде.
Избор и подготовка на съставките
Правилният избор и подготовката на основните съставки играят важна роля за вкуса на мохито.
Цели, неповредени плодове са подходящи за прибиране на реколтата. Прекалено големи екземпляри могат да бъдат нарязани на няколко парчета. Плодовете трябва да бъдат предварително сортирани, изплакнати добре в студена течаща вода и чашелистчетата трябва да бъдат отстранени.
Направете същото с мента. Подрежда се внимателно, като на хартиена или текстилна кърпа остават само пресни клонки, изплакнати и леко изсушени. Тази процедура се повтаря с лимон. В същото време цедрата от цитрусовите плодове не се отрязва.
Но когато използвате портокал, се препоръчва да премахнете кората от плодовете, в противен случай напитката ще придобие лека горчивина. Освен това и в двата случая е необходимо да се извлекат семената от цитрусовите плодове.
Рецептата за компот от ягоди мохито за зимата е много променлива. Повечето от съставките могат да бъдат заменени, ако е необходимо. Така че, вместо мента, можете да използвате маточина. Тя има по-силен аромат и принадлежи към същото семейство Lamiaceae. Лимонът може да бъде заменен с вар или в краен случай оранжев. Въпреки това, основата на напитката все още трябва да бъде ягоди.
Как да готвя ягодово мохито за зимата в трилитрови буркани
Най-удобният начин за приготвяне на мохито с мента за зимата е като го разточите в трилитрови буркани.
В рецептата, в допълнение към пресните, можете да използвате замразени плодове.
За да приготвите ягодово мохито за зимата, на базата на 3-литров буркан, ще ви трябва:
- пресни или замразени ягоди - 450 г;
- мента (прясна) - 3 клона;
- лимон - ⅓ бр .;
- захар - 25 г;
- вода - 2,5 литра.
Стъпки:
- Подредете плодовете, отстранете чашелистчетата и изплакнете суровините в студена течаща вода.
- Изплакнете клончетата мента и подсушете с хартиени кърпи.
- Нарежете цитруса на тънки полукръгчета.
- Стерилизирайте стъкления буркан.
- Поставете ягоди, мента и лимон в контейнер.
- Налейте вода в тенджера, добавете захар и оставете всичко да заври.
- Полученият сироп, оставете да къкри на огъня за няколко минути, изсипете в буркан.
- Завийте капак на мохито за зимата.
- Обърнете контейнера с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете за 10-12 часа на стайна температура, докато изстине напълно.
Можете да пиете мохито с ягоди и мента след три дни, когато напитката се влива окончателно.
Как да си направим безалкохолно ягодово мохито за зимата
Друг вариант на ягодово мохито с мента ви позволява да замените портокала с лимон. Както в първия случай, както пресни, така и замразени суровини могат да се използват като основна съставка и това се отнася не само за плодовете, но и за зеленчуците.
Мелиса е чудесен заместител на мента в компот
За около две 3-литрови кутии ще ви трябват:
- гранулирана захар - 400 г;
- ягоди - 900 г;
- мента или маточина - 4-5 клона;
- портокал - 1 бр .;
- вода - 4,7 литра.
Стъпки:
- Сортирайте пресни плодове, изплакнете добре, отстранете чашелистчетата. Замразените плодове могат да се поставят веднага в буркани.
- Измийте портокала, отстранете кората, нарежете на филийки, отстранете семената.
- Поставете плодове, захар, мента и портокал на слоеве в стерилизирани буркани.
- Оставете водата да заври и изсипете в съд.
- Навийте ягодово мохито с капачки от мента.
- Внимателно обърнете и оставете компота за 20-30 часа под одеялото, докато се охлади напълно.
- Бурканите трябва да се обръщат на всеки 6-8 часа, за да се разтвори напълно захарта.
Особеността на тази рецепта е, че тя не изисква отделно приготвяне на сироп.
Ягодов ментов мохито може да се използва за нещо повече от просто безалкохолна напитка. Може да се добавя към коктейли, греяно вино или пунш и дори да се използва в печени изделия. Например за приготвяне на постни кифли и пайове, където компотът често е алтернатива на млякото.
Условия за съхранение
Можете да съхранявате заготовки от мохито с ягоди и мента за зимата както у дома, така и в мазето. Последният вариант е за предпочитане.
Мазето е най-доброто място за съхранение на всякакви консервации на дома. Въпреки това, за да се поддържа необходимия температурен фон, той трябва да бъде изолиран и добре проветрен. Допълнителното третиране срещу мухъл и плесен няма да навреди.
Оптималната температура за съхранение на заготовки за зимата е + 5 + 7 ° С през лятото и + 2 + 5 ° С - през студения сезон. Влажността може да варира от 75 до 85%.
При липса на мазе компотите могат да се съхраняват у дома, например в специално оборудвано складово помещение. Основното условие за съхранение в апартамент е липсата на отоплителни устройства наблизо и предотвратяването на пряка слънчева светлина. Неспазването на тези условия може да доведе до експлозия на детайлите.
Добър вариант за града е изолирана лоджия. Можете да оборудвате специален шкаф върху него, в който всички домашни консервации могат да се съхраняват за съхранение. Основното е, че заготовките са защитени от слънцето.
Удобно е да съхранявате детайли на балкона
Когато съхранявате консервация на балкона и лоджията, не забравяйте за редовната вентилация, особено ако тази част от апартамента се използва за сушене на дрехи. Високата влажност може да доведе до образуване на ръжда върху металните капаци.
Заключение
Мохито от ягоди и мента за зимата не изисква много време за готвене. Освен това гъвкавостта на рецептата ви позволява да експериментирате, като по този начин създавате нови оригинални вкусове и комбинации.
Отзиви за ягодово мохито за зимата
Повечето домакини, които готвят мохито с мента за зимата, са привлечени от простотата на рецептата и наличието на основните съставки.
