Сироп от черна арония

Къпината е известна със своя необичаен вкус и страхотни ползи. Има няколко рецепти за консерви, компоти и конфитюри. Всяка домакиня избира по свой вкус. Сиропът от арония също е отличен вариант за подготовка за зимата. Не е трудно да се приготви напитка и могат да се добавят голямо разнообразие от съставки, в зависимост от желанията на домакинята и личните предпочитания.

Как да си направим сироп от арония

Къпините съдържат огромно количество хранителни вещества. Расте на храст, който дълго време изобщо се е смятал за декоративен. За приготвянето на напитката трябва да се използват само напълно узрели плодове. Незрелите плодове могат да бъдат твърде тръпчиви и да развалят вкуса на напитката. Зрелостта на зрънце може да се провери по цвят. Зрялата къпина няма червеникав оттенък. Той е напълно черен със синкав оттенък. За приготвянето на напитката трябва да се избират само такива плодове. Допълнителните съставки могат да смекчат леко тръпчивия вкус. Добавянето на ябълки, круши или лимон ще омекоти напитката. За да стане ароматът приятен, ще трябва да добавите пръчка канела или други подправки към вкуса на домакинята.

Не забравяйте да изплакнете и сортирате плодовете, за да премахнете всички изгнили, болни и набръчкани екземпляри. Тогава вкусът ще бъде отличен, а напитката ще престои дълго време. Най-добрият вариант за стерилизация е във фурната. Някои домакини стерилизират над пара в чучура на чайника.

Класическата рецепта за сироп от арония

За да приготвите класическа рецепта, се нуждаете от прости съставки:

• 2,5 кг къпина;
• 4 литра вода;
• 25 г лимонена киселина;
• захар - 1 кг за всеки литър от получената напитка.

Рецептата е проста: смесете цялата измита арония с вода, която предварително трябва да се свари. Добавете лимонена киселина. Смесете всичко и покрийте. След един ден прецедете получената течност. За всеки литър от получената течност добавете 1 кг захар. Смесете и загрейте за 10 минути. Изсипете горещия детайл в чисти, стерилизирани буркани и незабавно навийте херметично. За да проверите херметичността на консервите, обърнете и оставете за един ден.

Прост сироп от арония за зимата

Продукти за готвене:

• къпини - 2,3 кг;
• 1 кг по-малко захар;
• мента - куп;
• 45 г лимонена киселина;
• 1,7 литра чиста вода.

Стъпки за доставка по най-простата рецепта:

1. Изплакнете къпината и сложете в пластмасов съд с мента.
2. Аронията се залива с вряла вода, добавя се лимонена киселина.
3. След един ден отцедете течността в тенджера.
4. Усучете планинската пепел през месомелачка и изцедете.
5. Смесете сок, запарка, гранулирана захар и поставете на огън.
6. Вари се 15 минути.
7. Налейте вряща течност в буркани и затворете плътно.

След охлаждане може да бъде заменен за дългосрочно съхранение.

Сироп от арония с черешови листа

Продукти за прибиране на реколтата:

• 1 кг арония;
• 1 литър вода;
• 1 кг захар;
• 2 малки лъжици лимонена киселина;
• 150 листа от череша.

Черешите ще придадат на препарата специален аромат; това е една от най-често срещаните допълнителни съставки за напитка.

Инструкции за стъпките за готвене:

1. Изплакнете черешовите листа, покрийте с вода и сложете на огън.
2. След като заври, изключете, покрийте и оставете за 24 часа.
3. Изплакнете аронията.
4. Поставете листата отново на огъня и заври.
5. Добавете лимонена киселина.
6. Добавете арония, сварете и изключете.
7. Покрийте с кърпа и оставете за още 24 часа.
8. Прецедете течността.
9. Изсипете цялата гранулирана захар.
10. Разбъркайте и сложете на огън.
11. Гответе 5 минути.

След това изсипете горещата напитка в кутии и навийте на руло.

Сироп от арония с лимонена киселина

Лимонената киселина е основната съставка, използвана в повечето рецепти за черна арония за зимата. Това се дължи на факта, че за запазването на детайла, който е сладък сам по себе си, е необходимо присъствието на киселина. Лимонената киселина е най-добрият вариант. Той ще даде едновременно приятен вкус и ще осигури безопасността на детайла през зимата.

Как да си направим замразен сироп от арония

За проста рецепта са подходящи и замразени плодове. Ще ви трябват следните продукти:

• 1 кг замразени плодове;
• половин литър вода;
• чаена лъжичка лимонена киселина;
• 1 кг 600 г захар.

Инструкции за готвене:

1. Смесете вода, черна арония и киселина, както и 1 кг захар.
2. Приберете в хладилника за 24 часа.
3. Задръжте още един ден при стайна температура.
4. Щам.
5. Добавете гранулирана захар.
6. Варете 10 минути, изсипете в чисти стъклени съдове.

Увийте горещите буркани с топло одеяло и след един ден ги скрийте в мазето или в килера за съхранение.

Рецепта за сироп от арония за зимата с мед и канела

Това е много ароматна версия на напитката, която се приготвя за зимата. Той е не само вкусен и ароматен, но и много здравословен. Компонентите са прости:

• чаша арония;
• 5 пъпки от карамфил;
• голяма лъжица настърган джинджифил;
• канелена пръчица;
• вода 500 мл;
• чаша мед.

Етап на готвене:

1. Поставете джинджифил, черна арония, канела и карамфил в тенджера.
2. Да се ​​напълни с вода.
3. След като заври, гответе половин час.
4. Прецедете сиропа през сито или тензух.
5. Добавете мед и залейте с чисти буркани.

Можете да го съхранявате в хладилник. Ако се стерилизира, може да се спусне в избата.

Сироп от черна арония с листа от череша и лимонена киселина

Сиропът от черна офика с черешов лист е един от най-често срещаните варианти. Съставките за приготвяне са както следва:

• арония - 2,8 кг;
• гранулирана захар 3,8 кг;
• вода - 3,8 литра;
• 85 г лимонена киселина;
• 80 г черешови листа.

Можете да готвите така:

1. Изсипете къпина, черешови листа, лимонена киселина в емайлирана купа или тенджера.
2. Залейте с вряла вода, оставете за 24 часа.
3. Отцедете течността отделно и изцедете сока от плодовете.
4. Разбъркайте сока и запарката, добавете захар.
5. След като заври, гответе 15 минути.

След това веднага се изсипва в стерилизирани горещи буркани и се навива.

Сироп от арония с ябълки и канела

Една от класическите вкусови комбинации са ябълките и канелата. Ето защо много домакини правят напитка от арония с добавяне на тези съставки. Оказва се вкусно и необичайно.

Приготвянето на такава напитка е лесно. Алгоритъмът стъпка по стъпка изглежда така:

1. Изплакнете плодовете, нарязайте грубо ябълките.
2. Всичко се залива с вряща вода, добавя се лимонена киселина, оставя се за един ден.
3. Прецедете течността, добавете захар и пръчка канела.
4. Варете 10 минути, извадете канелата, изсипете готовия сироп в стъклени съдове и навийте на руло.

През зимата цялото семейство ще се наслади на ароматната напитка.

Сироп от арония за зимата: рецепта с лимон

За да приготвите вкусна напитка, можете да използвате и пресен лимон, от който можете да изцедите сока. В този случай напитката ще се окаже още по-здравословна. Състав:

• 1,5 кг къпина;
• 1,3 кг захар;
• половин чаша лимонов сок;
• торба с пектин.

Инструкции за готвене:

1. Сварете аронията на среден огън.
2. Изцедете аронията с помощта на преса или чрез тензух с ръце.
3. Добавете сок и пектин към получената течност.
4. Добавете захар и разбъркайте.
5. Докато бъркате на огъня, оставете напитката да заври.
6. След като заври, гответе 3 минути и може да се излее в горещо приготвени буркани.

Напитката ще продължи перфектно през цялата зима и ще помогне в борбата с настинките, ще укрепи имунната система.

Сироп от арония с лимонена киселина и мента

Арония череша сироп по рецепта позволява различни модификации. Например, можете перфектно да замените черешовите листа с мента или маточина, можете да добавите листа от касис. Необходими са следните компоненти:

• 3 кг арония;
• същото количество гранулирана захар;
• 2 литра вода;
• 300 грама листа от касис и мента;
• 3 супени лъжици лимонена киселина.

Рецепта за готвене за зимата:

1. Аронията се смила с месомелачка.
2. Добавете листа от касис и мента.
3. Залейте с охладена преварена вода и оставете за един ден.
4. Прецедете течността и изцедете сока.
5. Изсипете получения сок в тенджера и добавете захар и лимонена киселина там.
6. Поставете на огън и оставете да заври.
7. Ако по време на кипене се вдигнат необезопасени части от плодовете, те трябва да бъдат отстранени с решетъчна лъжица.

Веднага след като всичко заври, е необходимо да се изсипе в горещо приготвени буркани и да се навие херметично. След това обърнете кутиите и ги увийте в топла кърпа, можете да използвате одеяло. След като след един ден всички уплътнения се охладят, те се преместват в хладно и тъмно складово помещение през зимата.

Арония череша сироп с подправки

Това е сироп от черна арония с черешови листа, който използва много листа и много различни подправки. Състав:

• 2 кг къпина;
• приблизително същия обем черешови листа;
• 2,5 литра вода;
• 25 g лимонена киселина на литър разтвор;
• захар в размер на 1 кг на литър полуфабрикат;
• подправки на вкус: кардамон, шафран, канела, карамфил, ванилия.

Рецептата за готвене се състои от прости стъпки:

1. Измийте листата и сложете в тенджера с черната арония.
2. Залейте с вряла вода, оставете за 24 часа.
3. Оставете да заври през ден.
4. Изсипете необходимото количество лимон.
5. Изхвърлете листата, изсипете плодовете с инфузия и ги сложете отново за един ден.
6. Отцедете отново полуготовия продукт, изхвърлете всички плодове.
7. Оставете запарката да заври, добавете 1 кг захар за всеки литър, добавете всички необходими подправки на вкус.

Веднага след като течността заври, сиропът трябва да се изсипе в горещо приготвени буркани и да се навие на руло. Напитката трябва да се излива в контейнера под самия капак, тъй като след охлаждане обемът може да намалее.

Правила за съхранение на сироп от арония

Сиропът от черешови листа и черна арония се съхранява в хладни и тъмни помещения. Не позволявайте на слънчевата светлина да влиза, тъй като напитката в този случай може да се влоши. Ако говорим за апартамент, тогава неотопляема килер и балкон са подходящи за съхранение. Но балконът трябва да бъде изолиран и през зимата, тъй като температурата на сиропа не може да падне под нулата. Ако балконът е замръзнал, тогава не трябва да съхранявате заготовки върху него.

Ако за избиране на детайла е избрана изба или мазе, тогава по стените не трябва да има плесен и следи от влага.

Заключение

Сиропът от арония ще помогне да се освежите през студения сезон, както и да укрепите имунната система и да развеселите. Можете да добавите черешови листа, ябълки, круши и канела, за да предотвратите прекалено тръпчив вкус. За да се запази по-добре напитката, препоръчително е да се добави лимонена киселина или прясно изцеден лимонов сок. Тогава детайлът също ще има приятна киселинност.

Препоръчани записи

Рецепта за компот от стафиди

Рецепти за компот Irgi за зимата

Плодова напитка от морски зърнастец

Сок от слива за зимата

Lingonberries в собствен сок

Желе от боровинки: 5 рецепти

Плодова напитка от червена боровинка

Чай от глог: ползи и вреди

Компот от глог за зимата