Супа от сирене с шампиньони: рецепти с топено сирене от пресни, консервирани, замразени гъби

Съдържание

Гъбената супа от шампион с топено сирене е обилно и богато ястие. Приготвя се с добавяне на различни зеленчуци, месо, птици, билки и подправки.

Как да готвя супа от шампион с топено сирене

Супата с гъби и сирене се смята за бързо ястие. Не е необходимо отделно да приготвяте бульона, тъй като гъбите се варят в собствения си бульон, който се образува по време на процеса на готвене. Изключение правят вариантите с добавяне на месо или пиле.

Към състава се добавят различни компоненти:

  • зърнени храни;
  • мляко;
  • зеленчуци;
  • сметана;
  • наденица;
  • сланина;
  • месо.

Всеки пълни супата със своя уникален вкус и аромат. Ястията съгласно рецептите по-долу се приготвят бързо, така че всички необходими съставки трябва да са под ръка.

Шампиньоните се избират само пресни, плътни и с високо качество. Не трябва да има повреди, гниене, плесен и чужда миризма. В зависимост от избраната рецепта те се добавят сурови или предварително пържени. За да получите по-богат аромат на гъби, можете да задушите плодовете в малко количество вода с добавяне на масло или да пържите със зеленчуци.

Съвет! Избирайки топено сирене с различни добавки, можете да напълните ястието с нови нюанси всеки път.

Плодовите тела са в перфектна хармония с различни подправки, но не можете да прекалявате с тяхното количество. Излишъкът може да изкриви уникалния аромат и вкус на гъбите.

За да не се разваля вкусът на ястието, се избират само висококачествени плодове.

Класическа супа от крема сирене с шампиньони

Ястието ще ви зарадва с приятен кремообразен послевкус и ще ви помогне да разнообразите диетата си.

Ще имаш нужда:

  • шампиньони - 200 г;
  • зелени;
  • вода - 2 л;
  • лук - 130 г;
  • сол;
  • моркови - 180 г;
  • картофи - 4 средни;
  • растително масло;
  • топено сирене - 250гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Сварете нарязаните картофи.
  2. Добавете сотирани зеленчуци с плодови тела.
  3. Поръсете с настърган кашкавал. Разбъркайте, докато се разтвори.
  4. Подправете със сол и поръсете с накълцани билки.

При желание обемът на препоръчаните продукти може да бъде увеличен.

Супа от сирене с гъби и пиле

За готвене използвайте сметана с всякакво съдържание на мазнини и охладено пиле.

Ще имаш нужда:

  • пилешки гръб;
  • сметана - 125 мл;
  • масло;
  • дафинови листа;
  • шампиньони - 800 г;
  • пипер (черен) - 3 g;
  • лук - 160 г;
  • топено сирене - 100 г;
  • едра сол;
  • картофи - 480 г;
  • моркови - 140гр.

Как да готвя:

  1. Хвърлете обратно във водата. Когато течността заври, на повърхността се образува пяна, която трябва да се отстрани. В противен случай бульонът ще излезе мътен.
  2. Поръсете с черен пипер и добавете дафинови листа. Гответе един час.
  3. Поставете нарязаните картофи в бульона.
  4. Нарежете плодовите тела на филийки. Прехвърлете в тиган с горещо олио и запържете.
  5. Накълцайте лука. Настържете портокаловия зеленчук. Рендето може да се използва за средни, груби или корейски моркови. Изсипете в гъби.
  6. Пържете пет минути. Разбърквайте редовно, за да предотвратите изгарянето на сместа. Прехвърлете в пилето обратно.
  7. Поставете нарязаното сирене в тенджера. Разбъркайте, докато се разтвори.
  8. Изсипете сметаната на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Гответе 10 минути. Поръсете с билки, ако желаете.

Топеното сирене се нарязва на тънки ивици

Супа с шампиньони, картофи и сирене

Рецептата препоръчва добавяне на пушено пиле, ако желаете, може да бъде заменено с варено пиле.

Продуктов комплект:

  • шампиньони - 350 г;
  • пипер;
  • топено сирене - 2 бр .;
  • сол;
  • филтрирана вода - 2,6 литра;
  • лук - 1 средна;
  • растително масло - 30 ml;
  • масло - 60 г;
  • пилешки гърди (пушени);
  • пресен копър - 20 г;
  • моркови - 1 средна;
  • картофи - 430 g.

Как да готвя:

  1. Накълцайте пилето на случаен принцип. Изпратете във водата. Поставете на среден огън.
  2. Нарежете лука на малки кубчета, картофите - на филийки, гъбите - на тънки чинии. Нарежете билките и настържете портокаловия зеленчук.
  3. Изпратете картофите на пилето. Гответе за четвърт час.
  4. Разтопете маслото. Добавете лука. Когато стане златисто, добавете морковите. Поставете пет минути.
  5. Разбъркайте гъбите. Гответе, докато влагата се изпари. Изпратете на супа.
  6. Добавете натрошено топено сирене. Подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате, докато се разтвори.
  7. Поръсете с наситнен копър.
  8. Сервирайте вкусно с крутони.

Красивата презентация ще помогне да направите обяда по-апетитен.

Съвет! За да увеличите максимално вкуса на гъбите, готовата супа след готвене трябва да се настоява под затворен капак за четвърт час.

Супа от сирене с броколи и гъби

С броколи първото блюдо ще стане по-здравословно и ще придобие красив цвят.

Набор от продукти:

  • шампиньони - 200 г;
  • картофи - 350 г;
  • пипер;
  • топено сирене - 200 г;
  • сол;
  • броколи - 200 г;
  • зехтин;
  • зеленина - 10 г;
  • моркови - 130гр.

Как да готвя:

  1. Нарежете плодовите тела в чинии. Фрай.
  2. Добавете настъргани моркови. Гасете на минимален пламък за 10 минути.
  3. Разделете зелето на съцветия. Нарежете картофите на средни клинове.
  4. Изсипете пипер във вряща вода. Сол. Добавете подготвени компоненти.
  5. Гответе за четвърт час. Добавете нарязано топено сирене. Гответе 10 минути.
  6. Поръсете с билки при сервиране.

Гъбените чинии се пържат, докато влагата се изпари.

Вкусна супа със сметана, гъби и сирене

Кремообразен аромат и наситен гъбен вкус ще завладеят всички от първата лъжица.

Необходимо е да се подготвят:

  • шампиньони - 320 г;
  • подправка;
  • картофи - 360 г;
  • сол;
  • вода - 2 л;
  • топено сирене - 200 г;
  • лук - 120 г;
  • сметана - 200 мл;
  • моркови - 120гр.

Как да подготвите:

  1. Нарежете нарязани картофи с вряща вода. Гответе 12 минути.
  2. Запържете нарязан лук, настърган морков и нарязани гъби. Изсипете в бульон. Гответе в продължение на седем минути.
  3. Нарежете преработеното сирене на кубчета. Разтваря се в супа.
  4. Добавете сметана на малки порции. Подправете със сол и черен пипер. Потъмнете за пет минути. Настоявайте половин час.
Съвет! Подправките се добавят умерено, в противен случай те ще убият деликатния вкус на първото ястие.

Крем може да се добавя към всяко съдържание на мазнини

Супа от сирене с гъби и кюфтета

Горещото ястие има не само наситен, но и приятен деликатен вкус. Рецептата е за тенджера от 3L.

Ще имаш нужда:

  • говеждо месо - 420 г;
  • растително масло;
  • магданоз;
  • лук - 120 г;
  • топено сирене - 200 г;
  • бяла част праз - 100 г;
  • черен пипер - 5 г;
  • моркови - 130 г;
  • шампиньони - 200 г;
  • корен от целина - 80 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • лют пипер - 2 г;
  • сол;
  • картофи - 320 г;
  • сух босилек - 3гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Прекарайте говеждото и лука през месомелачка. Разбъркайте босилек, чили. Сол. Разбъркайте.
  2. Навийте кюфтетата и ги сложете във вряща вода. Кипене. Извадете го с решетъчна лъжица.
  3. Хвърлете нарязани на случаен принцип картофи.
  4. Накълцайте останалите зеленчуци и корен от целина. Нарежете гъбите на филийки. Накълцайте зелените.
  5. Запържете зеленчуци с целина. Добавете гъби. Потъмнете, докато влагата се изпари напълно. Сол.
  6. Изпратете пържени на супата. Поръсете с подправки.
  7. Добавете натрошеното парче сирене. Докато разбърквате, изчакайте разтварянето.
  8. Върнете кюфтетата. Затворете капака и оставете за няколко минути.

Кюфтета могат да бъдат направени от всякакъв вид кайма

Супа от сирене с консервирани гъби

Много бърза опция за готвене, която много домакини ще оценят поради своята простота.

Ще имаш нужда:

  • топено сирене - 350 г;
  • филтрирана вода - 1,6 л;
  • картофи - 350 г;
  • консервирани гъби - 1 консерва;
  • зелени.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Хвърлете нарязан зеленчук във вряща вода. Кипене.
  2. Отцедете маринатата от гъби. Изпратете на супа.
  3. Поставете продукта със сирене. Гответе, докато се разтвори. Посолете, ако е необходимо.
  4. Поръсете с билки.

За по-богат вкус, преди да сервирате супата, се препоръчва да настоявате

Съвет! За да улесните нарязването на преработеното сирене, можете да го задържите във фризера за половин час.

Супа от сирене с гъби и наденица

За готвене можете да използвате варени, пушени или сушени колбаси.

Ще имаш нужда:

  • шампиньони - 8 плода;
  • картофи - 430 г;
  • наденица - 220 г;
  • бял пипер;
  • паяжина вермицели - шепа;
  • морска сол;
  • масло;
  • моркови - 1 средна;
  • лук - 1 средна;
  • топено сирене - 190гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Накълцайте картофите на ивици и гответе.
  2. Запържете нарязани зеленчуци и плодови тела. Изпратете до тигана.
  3. Добавете филиите наденица и сирене. Подправете с черен пипер и сол.
  4. Изсипете юфка. Гответе пет минути.

Сервирайте вкусно с накълцани билки

Супа от сирене с гъби и бекон

Ястието се оказва много нежно и необичайно ароматно благодарение на бекона.

Ще имаш нужда:

  • картофи - 520 г;
  • пилешки бульон - 1,7 л;
  • топено сирене - 320 г;
  • шампиньони - 120 г;
  • копър;
  • сол;
  • пресен бекон - 260 г;
  • твърдо сирене - 10 г за декорация;
  • магданоз;
  • черен пипер.

Как да готвя:

  1. Сварете нарязани грудки и гъби в бульон. Подправете със сол и черен пипер.
  2. Добавете кубчета сирене. Докато бъркате, гответе в продължение на четири минути. Настоявайте за четвърт час.
  3. Запържете бекона. На повърхността трябва да се образува лека румена кора.
  4. Изсипете супа в купа. Отгоре с бекон.
  5. Поръсете с настърган кашкавал и накълцани билки.

Сервира се с филийки бял хляб

Супа от сирене с гъби и крутони

За готвене се използват само пресни билки.

Ще имаш нужда:

  • лук - 160 г;
  • топено сирене - 200 г;
  • бисквити - 200 г;
  • шампиньони - 550 г;
  • сол;
  • масло - 30 г;
  • магданоз - 30 г;
  • филтрирана вода - 1,5 л;
  • зехтин - 50 мл.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Запържете нарязан лук.
  2. Когато стане златисто, добавете плодовите тела, нарязани на чинии. Оставете да къкри, докато влагата се изпари.
  3. Разтворете топеното сирене във вряща вода. Добавете пържени храни.
  4. Добавете масло. Сол.
  5. Изсипете на порции. Поръсете с накълцани билки и крутони.

Крутоните могат да се използват закупени или приготвени сами

Супа с гъби, ориз и сирене

Оризовите зърна ще помогнат супата да стане по-засищаща и питателна.

Продуктов комплект:

  • вода - 1,7 л;
  • топено сирене - 250 г;
  • картофи - 260 г;
  • шампиньони - 250 г;
  • лук - 130 г;
  • магданоз - 20 г;
  • ориз - 100 г;
  • моркови - 140гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Залейте картофените кубчета с вода. Кипене.
  2. Добавете оризови зърна. Потъмнете до омекване.
  3. Смелете зеленчуци и гъби, след това запържете. Изпратете на супа.
  4. Поставете нарязаното топено сирене. Разтваря се в бульон.
  5. Поръсете с магданоз и оставете за четвърт час.

Готовата супа се поднася гореща

Замразена супа от шампион със сирене

По всяко време на годината можете да приготвите ароматна супа със замразени гъби.

Ще имаш нужда:

  • моркови - 230 г;
  • зелени;
  • топено сирене - 350 г;
  • картофи - 230 г;
  • вода - 1,3 л;
  • подправка;
  • сол;
  • шампиньони - 350гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Сварете картофи, нарязани на кубчета.
  2. Добавете моркови на половин пръстени. Гответе пет минути.
  3. Хвърлете натрошено топено сирене. Потъмнете на слаб огън за седем минути.
  4. Добавете препечени гъби. Първо трябва да се размразят в хладилника и да се нарежат. Подправете със сол и поръсете. Настоявайте за четвърт час.
  5. Сервирайте поръсено с билки.

Зеленчуците се нарязват, а не настъргват

Диетична супа с гъби и сирене

В диетичната версия картофите не се добавят, за да се намали съдържанието на калории в ястието. Замества се с други зеленчуци, които са по-полезни за организма.

Ще имаш нужда:

  • топено сирене - 100 г;
  • моркови - 50 г;
  • подправка;
  • шампиньони - 200 г;
  • броколи - 100 г;
  • сол;
  • варени яйца - 2 бр .;
  • лук - 50 g.

Процес на готвене:

  1. Сварете нарязани зеленчуци и плодови тела.
  2. Поставете топеното сирене. Гответе, докато се разтвори.
  3. Поръсете с подправки и сол. Сервирайте с парченца яйца.

Плодовете се нарязват на филийки със същата дебелина

Супа с топено сирене, гъби и джинджифил

Към супата се добавят всякакви зелени: копър, кориандър, магданоз.

Набор от продукти:

  • шампиньони - 350 г;
  • подправка;
  • вода - 1,5 л;
  • джинджифил (сух) - 5 g;
  • топено сирене - 350 г;
  • сол;
  • зеленина - 30 г;
  • зехтин;
  • зелен лук - 50 g.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Нарежете плодовите тела на филийки. Фрай.
  2. Изпратете във вряща вода. Сол.
  3. Добавете нарязано сирене. Когато продуктът се разтвори, добавете джинджифил.
  4. Сервирайте с накълцани билки.

Любимите подправки ще помогнат за разнообразяване на вкуса

Гъбена супа с шампиньони и сирене: рецепта за мляко

Супата е направена с приятен аромат на чесън. Топло ястие не само ще засити, но и ще затопли през студената зима.

Необходимо е да се подготвят:

  • вода - 1,3 л;
  • магданоз;
  • шампиньони - 300 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • лук - 130 г;
  • мазно мляко - 300 мл;
  • моркови - 160 г;
  • черен пипер;
  • топено сирене - 230 г;
  • картофи - 260 г;
  • сол;
  • масло - 50гр.

Как да подготвите:

  1. Шампиньоните са необходими в чинии, портокалов зеленчук - на барове, лук - на кубчета, картофи - на малки парченца.
  2. Сварете последното.
  3. Кафявите зеленчуци в масло. Разбъркайте плодовите тела. Оставете да къкри 10 минути.
  4. Прехвърлете в тенджера. Затъмнете в минималния режим за четвърт час.
  5. Добавете нарязани парченца сирене. Когато се разтворят, налейте мляко. Смесете.
  6. Сол. Поръсете с черен пипер. Гответе осем минути. Отстранете от огъня. Оставете за четвърт час под затворен капак.
  7. Изсипете магданоз във всяка чиния и изцедете чесъна.

Грубите разфасовки помагат да се разкрие пълният вкус на зеленчуците

Супа с шампиньони, топено сирене и консервиран боб

Фасулът придава на ястието специален, уникален вкус. Консервираният боб може да се изплаква или добавя заедно с маринатата.

Ще имаш нужда:

  • нарязани шампиньони - 350 г;
  • смес от замразени зеленчуци - 350 г;
  • вода - 1,5 л;
  • консервиран боб - 1 консерва;
  • топено сирене - 1 опаковка;
  • сол;
  • хмел-сунели.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Сварете плодови тела и зеленчуци.
  2. Добавете боб. Сол. Въведете хмел-сунели.
  3. Добавете останалото сирене. Докато бъркате, гответе пет минути.

Фасулът се добавя към супата от всякакъв цвят, ако желаете, можете да направите смес

Рецепта за супа със сирене с гъби, шампиньони и булгур

Дори неопитна домакиня ще може да приготви вечеря с изискан вкус по предложената рецепта, не по-лошо, отколкото в ресторант.

Ще имаш нужда:

  • бульон (пилешки) - 2,5 л;
  • масло;
  • картофи - 480 г;
  • пипер;
  • топено сирене - 250 г;
  • лук - 1 средна;
  • сол;
  • моркови - 180 г;
  • булгур - 0,5 чаши;
  • шампиньони - 420гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Хвърлете нарязани картофени клубени в бульона. Веднага след като заври, добавете булгур. Гответе 17 минути.
  2. Запържете плодовите тела и зеленчуците. Изпратете до тигана. Подправете със сол и черен пипер.
  3. Добавете останалия продукт. Гответе, докато се разтвори. Настоявайте пет минути.

Не е необходимо да готвите булгур дълго време

Супа от сирене с гъби, шампиньони и заек

Чудесен вариант за пълноценно и пълноценно хранене, подходящо за цялото семейство. По-добре да използвате заек върху костта.

Ще имаш нужда:

  • заек - 400 г;
  • сметана (20%) - 150 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • вода - 2,2 л;
  • консервиран боб - 400 г;
  • дафинов лист - 2 бр .;
  • стрък целина - 3 бр .;
  • топено сирене - 120 г;
  • шампиньони - 250 г;
  • бекон - 150 г;
  • брашно - 30 г;
  • моркови - 1 средна.

Процес на готвене:

  1. Сварете заек с дафинови листа, половин чесън и един стрък целина. Процесът ще отнеме около два часа.
  2. Запържете нарязания бекон. Добавете зеленчуци и целина. Гответе осем минути.
  3. Брашно. Оставете да къкри, като бъркате непрекъснато една минута. Отстранете от огъня.
  4. Изпращайте пържени храни и плодови тела в бульона.
  5. Добавете останалите съставки с изключение на сметана. Гответе пет минути.
  6. Изсипете сметаната. Смесете. Отстранете от огъня веднага щом течността заври.

Колкото по-дълго готвите заека, толкова по-меко ще се окаже.

Рецепта за гъбена супа от шампион със сирене и грах

Ще имаш нужда:

  • пилешки бульон - 3 л;
  • зелени;
  • зелен грах - 130 г;
  • картофи - 5 средни;
  • пипер;
  • моркови - 130 г;
  • сол;
  • топено сирене (настъргано) - 200 г;
  • лук - 130 г;
  • шампиньони - 350гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Пържете зеленчуци с горски плодове.
  2. Хвърлете нарязани картофени клубени в бульона. Когато се приготвят, добавете всички необходими съставки.
  3. Разбърквайки, гответе в продължение на седем минути.

Зеленият грах ще ви помогне да направите ястието по-интересно на вкус и по-здравословно.

Прясна супа от шампион с топено сирене в саксии

Малки тенджери, в които може да се побере една порция, ще помогнат да впечатлите гостите и семейството.

Ще имаш нужда:

  • смес от замразени зеленчуци - 1 пакет;
  • подправка;
  • вряща вода;
  • топено сирене (на филийки) - 230 г;
  • сол;
  • гъби (нарязани) - 230 g.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Разпределете всички изброени съставки равномерно в саксиите, като пълните контейнера на 2/3 пълен.
  2. Налейте вряща вода до раменете. Затворете с капаци.
  3. Поставете във фурната за един час. Температурен диапазон - 160 ° С.

Керамичните саксии са подходящи за готвене

Супа от сирене и гъби от шампион със заквасена сметана

Заквасената сметана ще помогне да направите вкуса по-приятен и изразителен. Подходящ е продукт с всякакво съдържание на мазнини.

Ще имаш нужда:

  • гъби (нарязани) - 350 г;
  • топено сирене (натрошено) - 1 опаковка;
  • подправка;
  • замразена зеленчукова смес - 280 г;
  • сметана;
  • сол;
  • вода - 1,7 л;
  • магданоз - 50гр.

Процес стъпка по стъпка:

  1. Пържете горските плодове, докато влагата се изпари.
  2. Залейте зеленчуковата смес с вода. Добавете пържения продукт. Гответе в продължение на седем минути.
  3. Поръсете с подправки. Сол. Добавете сирене. Гответе пет минути.
  4. Поръсете с наситнен магданоз. Сервирайте със заквасена сметана.

Заквасена сметана може да се добави във всяко количество

Супа с шампиньони и твърдо сирене

За готвене е удобно да използвате готова зеленчукова смес. Не е необходимо да го размразявате предварително. Достатъчно, за да се постави във вода и да се вари.

Ще имаш нужда:

  • гъби (нарязани) - 400 г;
  • копър - 30 г;
  • зеленчукова смес - 500 г;
  • твърдо сирене - 300 г;
  • сол;
  • масло - 50гр.

Как да готвя:

  1. Залейте плодовите тела със зеленчуковата смес с вода и сварете.
  2. Добавете настърганото парче сирене и маслото. Разбърквайте непрекъснато и оставете да къкри 11 минути.
  3. Сол. Поръсете с наситнен копър.

Всеки твърд сорт е подходящ за готвене

Супа от сирене с гъби в бавен котлон

Без много караница е лесно да приготвите ароматно ястие в мултикукър.

Коментирайте! Рецептата е идеална за зает готвач.

Ще имаш нужда:

  • топено сирене - 180 г;
  • сух чесън - 3 г;
  • магданоз;
  • пресни шампиньони - 180 г;
  • сол;
  • вода - 1 л;
  • лук - 120 г;
  • моркови - 130гр.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Поставете нарязани зеленчуци и плодови тела в купа. Налейте олио. Варете 20 минути. Програма - "Пържене".
  2. Въведете вода. Добавете подправки, сирене и сол.
  3. Превключете на "Готвене на пара". Оставете да къкри в продължение на четвърт час.
  4. Превключете в режим "Отопление". Оставете за половин час.

Магданозът придава специален вкус на супата

Заключение

Гъбената супа от шампион с топено сирене се оказва нежна, ароматна и задоволява чувството на глад за дълго време. Всяка от предложените опции може да бъде променена чрез добавяне на любимите ви зеленчуци, подправки и билки. За любителите на пикантната храна може да се сервира с малко чили.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство