Съдържание
Дюлята е уникален плод, от който могат да се правят много различни десерти. Тези вкусотии се харесват не само от възрастни, но и от деца. Поради приятния си аромат и балансиран вкус, те могат да се използват като самостоятелни ястия, както и като добавка към палачинки, палачинки и бисквити. Но мармаладът от дюля е особено успешен у дома, което не изисква сложни действия. Следователно тя може да бъде направена от всеки начинаещ готвач.
Плодовото желе е идеално за украса на сладкиши, сладкиши и други печени изделия
Избор и подготовка на съставките
За лакомства трябва да изберете зрели плодове без признаци на гниене. Те трябва да бъдат добре измити предварително, изхвърлени опашки и прехвърлени в гевгир, за да се отстрани излишната течност.
След това плодовете трябва да бъдат обелени, нарязани и настъргани. Накрая трябва да ги смилате, което ще ви позволи да получите еднородна консистенция накрая.
Как се прави мармалад от дюли
Има няколко рецепти за приготвяне на този десерт у дома. Всеки от тях има свои собствени характеристики. Затова първо трябва да се запознаете с тях, което ще ви позволи да изберете най-подходящия вариант.
Предложеното видео показва как мармаладът от дюля може да се направи у дома с добавяне на други съставки:
Една проста рецепта за приготвяне на мармалад от дюли у дома за зимата
Необходими компоненти:
- 1,3 кг японска дюля;
- 1 кг захар;
- 1 лимон.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на мармалад от дюли:
- Поставете нарязаните плодове в широка тенджера и добавете студена вода, за да покрие течността.
- Добавете лимон, нарязан на четвъртинки.
- Оставете да заври на умерен огън.
- Варете 25-30 минути. докато се появи мекота.
- Изцедете водата, изсипете нарязаните плодове със захар, разбъркайте.
- Оставете получената маса да заври, намалете топлината до минимално ниво.
- Сварете детайла до дебелина.
- Продължителността на процедурата е 1 час и 15 минути.
- След това тиганът трябва да се отстрани от огъня и лакомството да се остави да се охлади постепенно.
- Прекарайте през сито.
- Поставете отново на огън.
- След като заври, гответе 10 минути.
- Получената маса изсипете гореща в правоъгълна форма.
- Накиснете десерта на хладно място за 10-12 часа, така че да се втвърди добре.
След като изстине, десертът, приготвен у дома, трябва да се нарязва на парчета с произволна форма. След това те трябва да бъдат оваляни в захар и поставени в контейнер. След няколко часа деликатесът може да бъде поднесен на масата.
Трябва да изрежете лакомството след пълно охлаждане
Рецепта за приготвяне на мармалад от японски дюли в бавен котлон
Можете също така да приготвите десерт у дома, като използвате мултикукър. В този случай процесът на готвене е значително намален.
Необходими съставки:
- 1 кг дюля;
- 1 шушулка ванилия;
- 1 кг захар;
- 1,5 литра вода.
Поетапен процес на приготвяне на десерт в мултикукър:
- Изсипете вода в купа, оставете да заври в режим на кипене.
- Потопете нарязаните плодове в гореща течност.
- Варете плодовете за 20 минути.
- След като изтече времето, изцедете водата и смилайте плодовата маса до пюре.
- Върнете го в мултикукъра.
- Към него добавете ванилия и захар.
- Гответе четвърт час в режим на млечна каша, без да затваряте мултикукъра с капак.
- В края на времето сложете масата на слой от 2 см върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Изсушете лакомството за два дни, след това нарежете и поръсете със захар.
В процеса на готвене у дома е необходимо постоянно да се наблюдава, така че плодовата маса да не изгори.
Поръсването със захар предотвратява слепването на парчетата десерт
Мармалад от дюли без захар
Ако е необходимо, можете да си направите лакомство у дома без захар. Но трябва да се има предвид, че в този случай той ще бъде много кисел, тъй като този плод не е особено сладък.
Трябва да го приготвите според някоя от рецептите, предложени по-горе. Но захарта и лимонът трябва да бъдат изключени. Останалата част от технологията за готвене е напълно запазена.
Плодовито стягане напълно липсва в мармалада.
Условия за съхранение
Срокът на годност на домашния мармалад от дюли не надвишава два месеца. Оптимален режим на съхранение: температура + 4-6 градуса и влажност около 70%. Затова най-добре е да държите лакомството в хладилника, за да запазите неговата консистенция и вкус.
Заключение
Приготвянето на мармалад от дюли у дома е лесно, ако приготвите съставките предварително и следвате технологията. В този случай можете да сте сигурни в неговото качество и естественост. В края на краищата, когато купувате десерт в магазин, е невъзможно да знаете точния състав на продукта. Не бива обаче да купувате лакомство за бъдеща употреба, тъй като не е подходящо за дългосрочно съхранение.
