Желе от червено френско грозде: чрез сокоизстисквачка, сокоизстисквачка

Желе, направено от сок от червено френско грозде, определено трябва да попълни редиците на зимните препарати. Деликатен, лек деликатес с идеална консистенция ще помогне да се възстановят защитните сили на организма и да се противопоставят на вирусни заболявания през студения сезон.

Полезни свойства на желе от сок от червено френско грозде

Готвенето на желе от сок от червено френско грозде е много полезно, тъй като това зрънце е признато като хипоалергенен продукт. Това означава, че е разрешено да се консумира от малки деца, кърмещи и бременни жени.

Хомогенната структура на деликатеса има благоприятен ефект върху стомашната лигавица, помага за укрепване на тялото и има антипиретични свойства. Желето има жлъчегонно действие, действа като слабително и противовъзпалително средство.

Препоръчва се при колит и спазми. При редовна употреба помага да се отървете от камъни, запек, оток, а също така стимулира храносмилателния тракт.

Рецепта за желе от сок от червено френско грозде

Приготвянето на желе от сок от червено френско грозде за зимата е много просто. Този хранителен деликатес се получава дори от неопитна домакиня за първи път. Основата на желето е сок, който може да бъде извлечен по всякакъв възможен начин. Най-удобно е да използвате сокоизстисквачка, с помощта на която веднага се получава чист сок, който не изисква допълнително пречистване. Можете да смилате касиса с пасатор или месомелачка, а след това да разтривате полученото пюре през сито или да изстискате през тензух.

Някои рецепти са предназначени за варене на плодове в малко количество вода или печене във фурна, която след пълно охлаждане трябва да бъде отделена от тортата.

Внимание! Събраните плодове не могат да се съхраняват дълго време. След 2 дни те ще се вкиснат дори в хладилника.

Рецепта за сок от сок от червено френско грозде

Просто и бързо можете да направите желе от червено френско грозде с помощта на сокоизстисквачка.

Ще имаш нужда:

  • захар - 2 кг;
  • червено френско грозде - 3,5 л.

Метод на готвене:

  1. Подредете плодовете. Отстранете клонките. Изплакнете обилно с вода.
  2. За да може касисът лесно да отдели сока, ще трябва да го загреете малко. За целта го изсипете върху лист за печене и го поставете във фурна. Инкубирайте 10 минути при 180 ° C. Можете също да използвате микровълновата печка. Задръжте плодовете за 4 минути в максимален режим.
  3. Прехвърлете в сокоизстисквачка. Изцедете сока.
  4. Добавете захар. Прехвърлете на слаб огън. Докато бъркате, гответе, докато се разтвори напълно. Няма нужда да се вари.
  5. Изсипете в подготвени буркани. Когато се охлади, затворете капаците и поставете в хладно място за съхранение.

Желе от червено френско грозде през сокоизстисквачка

Желе от червено френско грозде в сокоизстисквачка се приготвя без добавяне на желатин. Плодовете съдържат достатъчно количество пектин, който е отговорен за втвърдяването на деликатеса.

Ще имаш нужда:

  • касис (червен) - 2,7 кг;
  • вода (филтрирана) - 2 л;
  • захар - 1,7 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете плодовете, оставете течността да се отцеди напълно. Отстранете клонките.
  2. Налейте вода в дълбока тенджера, инсталирайте сокоизстисквачка отгоре. Поставете червеното френско грозде. Включете огъня.
  3. Поставете разклонителна тръба в сокоизстисквачка, а другия край поставете в по-малък съд, в който да сипете захар.
  4. Когато целият сок е прелял, поставете го на огън. Разтворете напълно. Не варете.
  5. Изсипете в подготвени съдове и покрийте с капаци.
Внимание! Максималната плътност на желето ще достигне едва след месец.

Желе от сок от червено френско грозде без готвене

В предложената рецепта желето запазва напълно всички витамини и хранителни вещества. Тъмночервените, узрели плодове не са много подходящи за тази рецепта, тъй като съдържат по-малко пектин. По-добре е да използвате светлочервени плодове.

Ще имаш нужда:

  • Френско грозде;
  • захар.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Отстранете намотките от плодовете. За да ускорите процеса, можете да използвате вилица. Поставете ръба на клона между карамфила и разтегнете. Плодовете ще паднат, а клонът ще остане във вашите ръце. Отстранете листата.
  2. Изсипете плодовете в леген и покрийте с вода. Смесете. Всички отломки ще изплуват на повърхността. Изцедете внимателно течността. Процесът трябва да се повтори още 2 пъти.
  3. Прехвърлете върху кърпа или хартиена кърпа. Всички плодове трябва да изсъхнат напълно. Влагата в желето значително ще съкрати срока на годност.
  4. Сгънете марля или тюл на 2 слоя. Изсипете на части червено френско грозде и изцедете. Сокоизстисквачката не се препоръчва за тази рецепта.
  5. Прекарайте сока през сито. Това ще го изчисти напълно от най-малките кости.
  6. Измерете обема на получения сок. Измерете 2 пъти повече захар.
  7. Изсипете сока в широк емайлиран съд. Добавете малко захар. Разбъркайте с дървена лъжица, докато се разтвори напълно. Процесът ще отнеме около 15 минути.
  8. Добавете следващата порция и разтворете отново. Продължете, докато изчезнат цялата захар и сок.
  9. Прехвърлете в стерилизирани буркани. Затворете плътно с капаци.
  10. Поставете на тъмно, хладно място. След 8 часа лакомството ще започне да се втвърдява.

Съдържание на калории

В предложените рецепти съдържанието на калории е малко по-различно. Приготвен деликатес с помощта на сокоизстисквачка съдържа 172 kcal на 100 g, чрез сокоизстисквачка - 117 kcal, в рецепта без готвене - 307 kcal.

Условия за съхранение

Срокът на годност ще се различава в зависимост от избраната технология за готвене. Желето, приготвено с помощта на термична обработка, запазва своите полезни и вкусови качества в продължение на 2 години. Херметично затворените и предварително правилно подготвени контейнери могат да се съхраняват при стайна температура, но без достъп до слънчева светлина.

Деликатес, приготвен без кипене, се съхранява само в хладилник или в студено мазе. Максималният срок на годност е 1 година, но се препоръчва да се използва преди пролетта.

Съвет! Останалата торта не трябва да се изхвърля. Можете да готвите ароматен компот от него.

Заключение

Желе от сок от червено френско грозде ще зарадва цялото семейство с отличния си вкус през зимния сезон, а също така ще спомогне за укрепване на имунната система. Добавени към състава на канела, мащерка, мента или ванилия ще направят вкуса на десерта по-оригинален и наситен.

Дайте обратна връзка

Градина

Цветя

Строителство