Съдържание
Салата от осолени гъби, пържени и сурови, е заслужено популярна сред домакините. Те са привлечени от простотата на готвене и невероятния вкус с деликатен аромат на гъби.
Рецепти за прясна салата от камелина
Гъбите имат горчив вкус, но са абсолютно безопасни за консумация. Този вид няма отровни и фалшиви представители. Рецепти за салати от гъби от камелина могат да бъдат за зимата и за всеки ден.
С херинга
Прясна салата от камелина с херинга ще бъде отличен заместител на херингата под шуба. Новото ястие ще впечатли гостите и ще се превърне в достойна украса на празничната трапеза.
Ще имаш нужда:
- лук - 170 г;
- зехтин - 40 мл;
- яйца - 3 бр .;
- пресни гъби - 250 г;
- херинга - 130 г;
- зелени;
- мариновани краставици - 350гр.
Инструкции за готвене:
- Обелете гъбите. Покрийте с вода и варете 25 минути. Охладете и нарежете.
- Сварете яйцата. Отстранете черупките. Мелене. Трябва да вземете кубчета.
- Нарежете лука на половин пръстени. Изпратете в тенджера и запържете.
- Нарежете херингата на кубчета. Смесете всички подготвени компоненти. Полейте с масло. Украсете с билки.
С доматено пюре
Салатата Камелина за зимата се оказва уникална на вкус и апетитна на външен вид. Ако го подготвите за бъдеща употреба, тогава през цялата година можете да зарадвате семейството си с оригинален деликатес.
Ще имаш нужда:
- пресни гъби - 3 кг;
- сол - 70 г;
- доматено пюре - 250 мл;
- захар - 60 г;
- растително масло - 220 мл;
- дафинов лист - 3 бр .;
- лук - 360 г;
- моркови - 450 г;
- черен пипер - 4 граха;
- пречистена вода - 600 мл.
Стъпки за готвене:
- Почистете шапките от отломки. Изплакнете. Прехвърлете в тенджера с вода. Включете максимален огън. Когато заври, гответе четвърт час на най-ниската степен. Изцедете течността. Прехвърлете плодовете в гевгир и оставете излишната влага да изтече напълно.
- Изсипете количеството вода, посочено в рецептата, върху гъбите. Включете минимален огън. Налейте доматено пюре. Разбъркайте, докато се разтвори.
- Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите на едро ренде. Изпратете до гъбите. Добавете подправки и останали съставки. Кипене.
- Оставете да къкри един час. Разбърквайте редовно, за да не загори заготовката.
- Изсипете в подготвени буркани. Навивам.
С пипер
Салата от сурови гъби е идеална за подготовка през зимата.
Ще имаш нужда:
- гъби - 4 кг;
- Български пипер - 750 г;
- доматено пюре - 800 мл;
- захар - 50 г;
- оцет за маса - 100 мл;
- сол;
- дафинов лист - 3 бр .;
- карамфил - 3 пъпки;
- топла вода - 480 мл;
- чесън - 15 скилидки.
Как да готвя:
- Сварете белените горски плодове за четвърт час в подсолена вода. Успокой се.
- Нарежете чушката на малки кубчета. Комбинирайте с гъби.
- Покрийте с вода, смесена с доматено пюре. Включете минимален огън.
- Добавете подправки, захар, след това сол. Разбъркайте и гответе за четвърт час.
- Налейте оцет. Потъмнете за половин час.
- Прехвърлете в подготвени буркани и навийте на руло. Съхранявайте на хладно място.
Рецепти за салата със солени гъби
Рецепти за солена гъба са идеални за зимния сезон. Горските плодове се съчетават добре със зеленчуци, сирене и яйца.
Пуф
Рецептата за салата с гъби ще ви зарадва не само с вкуса си, но и ще впечатли с външния си вид. Ястието ще се получи много по-вкусно, ако използвате само малки капачки за готвене.
Ще имаш нужда:
- ракови пръчки - 200 г;
- моркови - 350 г;
- яйца - 5 бр .;
- осолени гъби - 350 г;
- картофи - 650 г;
- майонеза;
- черен пипер;
- зелен лук - 40гр.
Как да готвя:
- Изплакнете и сварете картофи и моркови. Охладете, обелете и настържете. Можете да използвате грубо или средно ренде.
- Сварете яйцата. Нарежете белтъците на кубчета. Настържете жълтъците. Поставете всички продукти в различни контейнери.
- Накълцайте лука. Настържете пръчките от раци и нарежете на ситно. Нарежете големи горски плодове на филийки, оставете малките такива, каквито са.
- Разделете всички приготвени храни на две части.
- Разпределете на слоеве: картофи, гъби, раци, моркови, протеини. Намажете всеки слой с майонеза. Повторете слоевете. Поръсете с жълтъци и гарнирайте със зелен лук.
С яйца
Тази салата може да се направи много бързо, тъй като гъбите вече са напълно готови за употреба, остава само да ги накиснете. Ястието е обилно, но в същото време леко и нежно. Той ще служи като отлично допълнение към месото и ще украси всяко тържество.
Ще имаш нужда:
- осолени гъби - 300 г;
- растително масло;
- яйца - 5 бр .;
- майонеза - 120 мл;
- лук - 360 г;
- сладка ябълка - 350 г;
- зелен лук - 20 g.
Как да готвя:
- Изплакнете гъбите. Поставете в студена вода за половин час. Това ще помогне да се премахне излишната сол. Отцедете течността и прехвърлете плодовете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
- Охладете сварените яйца, след което отстранете черупката. Мелете по всякакъв начин.
- Нарежете лука на кубчета, а ябълките на ивици.
- Прехвърлете лука в тигана. Налейте масло и потъмнете до златисто кафяво.
- Нарежете горските плодове на филийки.
- Комбинирайте всички приготвени храни. Изсипете майонеза. Добавете нарязан зелен лук. Смесете.
С картофи
Един прост, бърз и изненадващо вкусен вариант за приготвяне на салата със солени гъби и картофи. Ястието е подходящо за ежедневно хранене.
Ще имаш нужда:
- осолени гъби - 350 г;
- сол;
- захар - 10 г;
- картофи - 650 г;
- свинска мас - 250 г;
- оцет 9%;
- вода - 100 мл;
- лук - 150гр.
Как да готвя:
- Изплакнете добре картофите. Не отрязвайте кората. Покрийте с вода, сложете на умерен огън и варете, докато омекне. Основното нещо е да не се смила. Мекият зеленчук ще се разпадне в салатата и ще съсипе целия вкус.
- Изцедете течността. Охладете зеленчука, обелете и нарежете на големи парчета.
- Изсипете гъбите с вода и оставете за половин час. Извадете, подсушете и нарежете на филийки.
- Свинска мас ще е необходима в тънки пръти. Прехвърлете го в гореща тенджера и запържете, докато се отдели достатъчно мазнина. Парчетата не трябва да са напълно сухи, просто ги зачервете. Успокой се.
- Нарежете лука на половин пръстени. Да се напълни с вода. Сол. Добавете захар и малко оцет. Разбъркайте и оставете за половин час. През това време зеленчукът ще се маринова и ще стане по-нежен на вкус. Отцедете маринатата.
- Свържете всички подготвени компоненти. Полейте с мазнината, отделена от бекона. Смесете.
- Ако салатата е суха, тогава трябва да добавите растително масло.
Рецепти за салата с мариновани гъби
Много е удобно да се използва маринован продукт за готвене, който не изисква предварителна подготовка. Достатъчно е просто да се отцеди ненужната марината. Можете да приготвите салата с добавка на месо, яйца и зеленчуци. Като дресинг са подходящи майонеза, масло, неподсладено кисело мляко или заквасена сметана.
С краставица
Изненадващо лека свежа салата, която може да се приготви за минути.
Ще имаш нужда:
- моркови - 120 г;
- мариновани гъби - 250 г;
- заквасена сметана - 120 мл;
- краставица - 350 г;
- сол;
- лук - 80 г;
- пипер;
- зеленина - 20гр.
Как да готвя:
- Изплакнете и подсушете краставиците със салфетки. Излишната влага ще направи салатата по-водна. Нарежете на тънки ивици.
- Нарежете лука. Ако са горчиви, изсипете вряла вода за пет минути, след това изцедете добре.
- Настържете морковите на ситно ренде. Изплакнете гъбите и изсушете върху хартиена кърпа.
- Комбинирайте всички продукти. Сол. Поръсете с черен пипер. Добавете Mayo. Смесете.
- Поръсете с накълцани билки.
Пилешка салата
Приготвянето на салата от шафрани млечни капачки и русула не отнема много време. Перфектната комбинация от продукти ще впечатли всички от първата лъжица.
Ще имаш нужда:
- варена русула - 300 г;
- моркови - 200 г;
- сол;
- варени яйца - 5 бр .;
- мариновани гъби - 300 г;
- майонеза;
- варено пилешко филе - 200 г;
- варени картофи в корите им - 600гр.
Как да готвя:
- Нарежете филето на ситно. Смелете гъбите.
- Настържете картофи, яйца и моркови.
- Поставете гъби върху чиния, разпределете част от картофите, покрийте с моркови, след това отново гъбите и слой картофи. Поставете пилето и поръсете с яйца.
- Посолете и намажете всеки слой с майонеза.
С корейски моркови
Малките мариновани гъби са подходящи за готвене. Корейските моркови могат да се приготвят сами или да се купят готови в магазина. Подходящи са нормални и пикантни.
Ще имаш нужда:
- мариновани гъби - 250 г;
- Корейски моркови - 350 г;
- копър;
- варени картофи в униформите - 250 г;
- варени яйца - 5 бр .;
- майонеза;
- консервиран бял боб - 100 g
Как да готвя:
- Обелете и настържете картофите. Разпределете на равномерен слой. Сол. Смажете с майонеза.
- Нарежете яйцата на кубчета. Намажете със следващия слой. Намажете с майонеза.
- Отцедете зърната и ги поставете в салатата. Покрийте с корейски моркови.
- Украсете с малки гъби и билки. Настоявайте поне два часа в хладилника.
Рецепти за салата с пържени гъби
Салатите от пържени камилинови гъби са богати, питателни и задоволяват глада за дълго време. Най-често всички приготвени храни се смесват и подправят със сос. Но можете да сложите всички съставки на слоеве и да придадете на салатата по-празничен вид.
Със зеленчуци
За готвене се нуждаете от минимален набор от продукти. Заквасената сметана се използва като дресинг, но можете да я замените с гръцко кисело мляко или майонеза.
Ще имаш нужда:
- гъби - 300 г;
- захар - 3 g;
- моркови - 230 г;
- зехтин - 30 мл;
- варени яйца - 2 бр .;
- заквасена сметана - 120 мл;
- домати - 360 г;
- краставица - 120 г;
- сол;
- сладък червен пипер;
- масло - 20 г;
- ябълка - 130гр.
Стъпки за готвене:
- Нарежете горските плодове на филийки. Изпратете на тиган с масло. Пържете до омекване.
- Яйце, краставици и домати на кубчета. Ябълките се нарязват на сърцевина и се нарязват на кубчета.
- Настържете морковите.
- Разбъркайте зехтина със заквасена сметана. Подсладете. Добавете сол и червен пипер.
- Комбинирайте всички продукти. Смесете.
Със сирене
Рецепта със снимка ще ви помогне да подготвите правилно салата с пържени гъби за първи път.
Ще имаш нужда:
- пресни гъби - 170 г;
- варено пиле - 130 г;
- сирене - 120 г;
- Български пипер - 360 г;
- ябълка - 130 г;
- моркови - 170 г;
- портокал - 260гр.
Зареждам гориво:
- Гръцко кисело мляко - 60 мл;
- горчица - 5 г;
- мед - 20 мл;
- портокалова кора - 3 г;
- лимонов сок - 30 мл.
Стъпки за готвене:
- Нарежете измитите гъби на тънки филийки. Пържете в тиган с масло, докато омекнат. Течността трябва да се изпари напълно. Успокой се.
- Нарежете кората от ябълката и нарежете на малки кубчета. За да запазите плътта светлина, можете да поръсите с лимонов сок.
- Обелете портокала. Отстранете белия филм. Нарежете пулпата на кубчета.
- Смелете сиренето. Нарежете чушката на ивици, след като извадите семената и пилето.
- Настържете морковите. Средна или голяма ренде ще свърши работа.
- Разбъркайте приготвената храна.
- Комбинирайте всички съставки за соса. Разбъркайте до гладка смес. Изсипете в салата и разбъркайте.
Със сирене на скара
Салатата се оказва вкусна и хрупкава.Вместо сирене фета можете да използвате сирене моцарела или чедър.
Ще имаш нужда:
- сурови гъби - 100 г;
- маруля - една глава зеле;
- моркови - 280 г;
- слънчогледово олио - 300 мл;
- череша - 10 плода;
- галета - 50 г;
- сирене фета - 200гр.
Как да готвя:
- Обелете, изплакнете, след това изсушете гъбите. Нарежете на филийки. Изпратете до тигана. Налейте олио и запържете за три минути.
- Поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
- Настържете морковите.
- Изсипете количеството масло, посочено в рецептата, в тенджера. Нарежете сиренето на кубчета и оваляйте в галета. Изпратете до врящо масло. Пържете до златисто кафяво. Извадете го с решетъчна лъжица.
- Разкъсайте марулята с ръце. Нарежете черешата на половинки.
- Свържете всички компоненти. Полейте със зехтин. Разбъркайте и сервирайте веднага.
Заключение
Салата с осолени гъби е празнично ястие, което е подходящо за всеки повод. Не се страхувайте да експериментирате. Можете да добавите любимите си подправки, билки и зеленчуци към композицията, като по този начин всеки път създавате ново произведение на кулинарното изкуство.
