Съдържание
Бебето расте, вече няма достатъчно кърма и идва времето за въвеждане на първите допълващи храни. Педиатрите съветват да използвате тиквички за първото хранене. Добре е това време да дойде през пролетта или началото на есента, когато тиквичките растат в градината и не е трудно да ги пуснете на пазара.
През зимата, разбира се, можете да си купите и тиквички, но не е факт, че те са били отглеждани и консервирани без използването на химикали. Можете, разбира се, да си купите готово пюре от скуош в магазина, или можете да ги приготвите сами. Как да замразим тиквички за хранене на бебета, ще бъде обсъдено в нашата статия. Ако се направи правилно, те се съхраняват перфектно през зимата.
Относно ползите от тиквичките
Тиквичките се считат за диетичен зеленчук, който нормализира водно-солевия баланс на човешкото тяло, премахва излишната течност. В допълнение към натрий, магнезий, калий, фосфор, желязо и мед, той съдържа голямо количество витамини от различни групи. И, най-важното, деликатните фибри са лесно смилаеми. Не напразно този роднина на тиква се нарича северен ананас. Ето защо зеленчукът се препоръчва за бебешка храна от кърмачета, включително за първо хранене.
Ефектът на зеленчука върху детското тяло е многостранен:
- Голям брой различни витамини укрепва имунната система, допринася за формирането на нервната система.
- Съдържащите се минерали допринасят за оксигенацията на кръвта, поради което се подобрява дейността на мозъка.
- Деликатните фибри помагат за подобряване на перисталтиката. По същество е леко слабително.
Тиквичките имат неутрален вкус, така че малките деца ядат пюре от тиквички добре. Що се отнася до неговите сродници - тиква и тиквички, поради гъстата каша и специалния вкус, децата често отказват картофено пюре от тези зеленчуци.
Пюре от тиквички:
Изборът на правилните тиквички
Младите майки и баби се интересуват от въпроса как правилно да замразят тиквичките за бебета. На първо място, трябва да знаете кои зеленчуци да изберете за съхранение във фризера.
- Не всички тиквички са подходящи за бебешка храна: трябва да изберете млади екземпляри, които имат деликатна кожа и семенната камера на практика не е оформена. Именно в тези замразени зеленчуци след размразяване се запазват цели парчета след размразяване.
- Зеленчуците трябва да са свежи, гладки, тънки и блестящи.
Правилно замразени зеленчуци може да се използва за първо хранене без страх. В крайна сметка в него се съхраняват всички хранителни вещества, витамини и микроелементи. Приготвени от замразени картофени пюрета от тиквички, леки супи. Тиквичките могат да се пекат точно като пресни зеленчуци. С напредване на възрастта на детето можете да правите супи и пюрета с други зеленчуци.
Замразяване на тиквички за зимата
Общи правила за приготвяне на зеленчуци за замразяване
Важно е да знаете не само как да замразите тиквичките за първото хранене за бебета през зимата, но и правилността на тяхното приготвяне. Какво трябва да се направи, така че зеленчукът да е от полза за децата, да запази своите хранителни и вкусови качества.
Основни правила:
- След като избрахме млади екземпляри, ние отхвърляме тиквичките за замразяване, дори и с най-малките недостатъци.
- Измиваме зеленчука в няколко води, за да се отървем от най-малкото замърсяване.
- Отрежете краищата и обелете. Това е лесно да се направи с белачка за зеленчуци.
- Изплакнете белените зеленчуци отново със студена вода и подсушете.
Първият етап от подготовката е завършен. Започваме да замразяваме тиквички.
Замразете с кубчета
- Нарежете готовите и сушени зеленчуци на ивици. След това приготвяме малки кубчета. Те трябва да са не повече от 2 см, тогава замразяването ще бъде по-интензивно, което означава, че полезните свойства ще се запазят по-добре. Центърът на тиквичките със семенната камера може да бъде оставен или премахнат с лъжица.
- Изсипете чиста вода в тенджера, така че нарязаните парчета да могат да се поберат в нея. Ако живеете в градски апартамент, тогава най-добре е да купите бутилирана вода за бланширане на тиквички за хранене на бебета, тя не съдържа хлор. Поставете тенджерата на силен огън и кипете силно.
- Когато водата заври, добавете кубчетата и бланширайте за 5 минути. Не повече, иначе ще ври!
- Поставяме заготовката за замразяване в гевгир и оставяме водата да изтече. В този контейнер оставете парчетата тиквички да се охладят напълно.
- Разпънете залепващото фолио върху дъската (за да не замръзнат тиквичките до дъската) и разнесете върху него на кратко разстояние изсушените парчета тиквички, за да не замръзнат. Поставете във фризера за около 4 часа. Това време е достатъчно за в бъдеще тиквичките да не замръзнат в една бучка.
- Извадете фризера за бебешка храна и го прехвърлете в найлонова торбичка или контейнер. Направете етикет за всяка торба, като отбележите кога е била замразена. И отново във фризера.
В това състояние заготовката ще се съхранява дълго време, без да губи хранителните си качества.
Скуош пюре във фризера
Педиатрите съветват майките да кърмят бебета след четири месеца с изкуствено хранене и след шест месеца, ако кърмят. Именно този зеленчук осигурява чревната перисталтика. Освен това тиквичките имат много полезни качества. Как иначе можете да приготвите тиквички за зимата за хранене на малко дете?
Не е необходимо да купувате готово картофено пюре в буркани, защото можете да го приготвите сами за зимата. Не е трудно да направите заготовка и най-важното е, че винаги ще бъдете сигурни в качеството на бебешката храна.
- Измиваме младите без повреди тиквички, обелваме ги. Средата може да не бъде изрязана, ако семената все още не са се образували.
- Нарежете зеленчука на парчета и варете във вряща вода за не повече от 10 минути. Варенето и бланширането премахва нитратите от тиквичките.
- Поставяме зеленчуците в гевгир, така че течната чаша.
- С помощта на пасатор пригответе пюрето. Оказва се еднородна и нежна.
- Охладената маса се замразява в тави за лед или малки контейнери. Еднократните порции зависят от възрастта на детето. Поставяме ги в хладилника.
Слагаме замразените кубчета в найлонов плик и ги прибираме за съхранение.
Как правилно да замразите пюрето от тиквички за допълващи храни:
Полезни съвети
Внимавайте за нашите препоръки:
- нарежете тиквичките на малки парченца, така те да замръзнат по-бързо;
- поставете в торбата необходимото количество зеленчуци за една допълваща храна;
- в камерата до тиквичките не трябва да има полуфабрикати от месо или риба;
- след като извадите тиквичките от фризера, не чакайте да се разтопят напълно, веднага ги подлагайте на топлинна обработка.
Както можете да видите, няма нищо ужасно или сложно. Основното е желанието и любовта към вашето бебе. През зимата не е нужно да купувате тиквички и картофено пюре в магазина. Просто извадете фризера от камерата и пригответе всяко зеленчуково ястие за детето си.
